Gorse -kukka on pieni keltainen kukka, joka on tuotettu kukkapenkillä. Molemmat lajit, tavallinen kurkku ja läntinen kukko, ovat molemmat kotoisin Länsi -Euroopasta. Yleinen kukko kasvaa tyypillisesti 7–10 metrin (2–3 metrin) korkeuteen, kun taas länsimainen kukko, jota joskus kutsutaan kääpiötursaksi, on paljon lyhyempi. Gorse -kukkaa käytetään usein viinin valmistukseen, ja pensaalle on useita käyttötarkoituksia.
Nuoret kukkapensaat itävät pieniä lehtiä elämänsä alkuvaiheessa. Nämä lehdet kehittyvät kuitenkin useiksi teräviksi piikkisiksi piikkeiksi. Okkikoilla tavallisella kukkapenkillä on syviä lehtoja pitkin ja ne ovat yleensä 0.4–1.6 senttimetrin pituisia. Tämän kasvin puolustuksen vuoksi ne yksilöt, jotka yrittävät korjata haluttua kukkaviljaa, voivat kävellä pois verisillä käsillä, jos he eivät ole varovaisia.
Vanha sanonta sanoo, että kun kukkaruukku on sesongin ulkopuolella, niin myös suudella. Tämä sanonta johtuu siitä, että vaikka suurin osa kukista kukkii keväällä, tässä pensaassa on usein kukkia ympäri vuoden. Kirkkaan keltaiset kukat ovat usein enintään tuumaa (2.5 senttimetriä) pitkiä, mutta niillä sanotaan olevan erittäin voimakas, makea kookosmainen tuoksu.
Länsi -kukkikukka on hieman erilainen kuin tavallinen kukko. Tämä kukka on tyypillisesti tummempi keltainen. Lisäksi se kukkii keväällä, mutta kukkii loppukesän ja alkusyksyn aikana.
Yhdistyneen kuningaskunnan ja Irlannin pohjoisosista aina etelään Portugaliin asti ja kauas itään Puolaan nähden molempia hanhilajeja löytyy villinä kuivassa, hiekkaisessa maaperässä. Vuosia sitten tämä kasvi esiteltiin osana Amerikkaa, Australiaa ja Uutta -Seelantia koristekasvina, ja niitä käytettiin usein suojakasveina. Grass -kasvien siementen aggressiivisen leviämisen vuoksi niistä tuli pian invasiivinen rikkaruoho näillä vierailla mailla, ja niiden uskotaan olevan erittäin vaikeaa päästä eroon.
Gorse -kukan makean, kookosmaun ja aromin vuoksi sitä käytetään usein viinin valmistukseen. Gorse -kukkaviini on melko suosittu, ja tähän juomaan on saatavilla lukemattomia reseptejä. Gorse -kukkia käytetään myös muiden juomien, kuten teen, viskin ja oluen, maustamiseen.
Grass -kasvin oksissa on erittäin suuri öljypitoisuus. Tämän vuoksi niitä on käytetty polttoaineena jo vuosia. Se on helppo sytyttää ja palaa hyvin ja kuumana. Lisäksi tätä laitosta on käytetty muun muassa karjanrehuksi ja saippuan valmistukseen.