Piirakkakuorina, joka koostuu pääasiassa grahamkeksien murusista, graham -krakkauskuori on ihanteellinen valinta useille erityyppisille kermapiirakoille, varsinkin kun ei ole aikaa rullata taikinaa jauhoihin pohjautuvaa kuorta varten. Seuraavassa on muutamia vinkkejä graham -krakkauskuoren tekemiseen sekä joitain käyttöehdotuksia.
Grahamin krakkauskuoret ovat poikkeuksellisen helppoja valmistaa. Tarvitaan vain tavallisen kokoinen laatikko grahamkeksejä, sokeria ja voita. Henkilöille, jotka yrittävät vähentää makeisia, tämä perusresepti toimii edelleen hyvin, jos sokeri jätetään pois. Ensimmäinen tehtävä on murskata graham -keksejä pieniksi murusiksi. Tämä voidaan saavuttaa asettamalla keksejä pussiin ja jauhamalla keksejä käsillä. Pienellä vaivannäöllä ei pian jää muuta kuin graham -krakkausmuruja, joiden kanssa työskennellä.
Kaada muruset sekoituskulhoon ja lisää sokeri ja sekoita kaksi kuiva -ainetta perusteellisesti. Seuraavaksi sulata voi tai margariini ja sekoita seokseen varmistaen, että kaikki muruset ovat kostuneet perusteellisesti ja muruset alkavat tarttua yhteen. Lusikoi piirakkakuoriseos piirakkavuokaan ja levitä piirakankuori varovasti käsin tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Kun graham -krakkauspiirakkakuori on paikallaan, voit kiinnittää huomion täytteeseen.
Kylmiä täyteaineita vaativille piirakoille, kuten vanukasta tai juustokakutäytteelle valmistetuille piirakoille, anna Graham -krakkauskuoren jäähtyä tunnin ajan, ennen kuin lisäät täytteen piirakkavuokaan. Tämä antaa runsaasti aikaa kuorelle asettua paikalleen ja muuttua tarpeeksi vahvaksi pitämään täytteen paikallaan, kun piirakka leikataan. Jos täyteaine on kuitenkin kuuma ja vaatii paistamista, lisää täyte piirakkavuokaan ja paista reseptin mukaan. Kuori vahvistuu paistamisen aikana ja kestää hyvin leikattaessa.
Graham -krakkauskuoren kanssa voidaan käyttää kaikenlaisia kuumia ja kylmiä täytteitä. Vanukasvalinnat, kuten suklaa, butterscotch ja vanilja, toimivat kaikki hyvin graham -kekseistä valmistetun kuoren kanssa. Samalla tavalla jotkut hedelmätäytteet ovat myös hyviä Graham -krakkauskuoren kanssa. Yksi Graham -krakkauskuoren suosituimmista käyttötarkoituksista on juustokakun pohjakuori. Itse asiassa monet leipomattomat juustokakutuotteet sisältävät graham-krakkausmuruja pakkauksen sisältöön.
Lähes kuka tahansa, kulinaarisesta osaamisestaan riippumatta, voi tuottaa maukkaan graham -krakkauskuoren. Niille, jotka eivät kuitenkaan ole varmoja, pystyvätkö hallitsemaan prosessin, supermarketissa on useita valmista graham-krakkauskuorien merkkejä.