Granny Smith -omena on suhteellisen hapan omena, jonka väri on vaaleanvihreä. Sitä käytetään yleisesti raakana välipalana, mutta sitä käytetään ehkä yleisemmin ruoanlaittoon ja leivontaan. Granny Smith’s on yleensä kooltaan pienempi kuin sen suositut Red Delicious- ja Golden Delicious -serkut, ja niitä on yleensä saatavilla ympäri vuoden suuressa osassa maailmaa.
Toisin kuin hyvin pidetyt Delicious-lajikkeet, joita tyypillisesti suositaan raakakulutukseen, Granny Smith-omena on tavallisesti ensimmäinen valinta piirakoille, torttuille ja muille leivonnaisille. Tämä johtuu yleensä sen lujuudesta, joka kestää hyvin lämmön alla, ja makeudesta, jonka omena saa kypsennettäessä.
Huomattava määrä salaatteja, jotka sisältävät raakoja omenoita, käyttävät Granny Smith omenakantaa useista syistä. Viipaloidessaan tämä lajike on luonnollisesti vastustuskykyisempi ruskistumiselle, johon muut raaka -omenat sortuvat. Granny Smith -omenan hapokkuus toimii myös hyvin hedelmäsalaattien makeampia ainesosia vastaan, kuten päärynät, viinirypäleet ja kuivatut karpalot. Monet kuluttajat suosivat myös Granny Smith -omenaa salaatteihin sen luotettavan rapeuden perusteella.
Granny Smith -omenan loi vuonna 1868 Maria Smith Australiassa. Muutettuaan Australiaan hän ja hänen miehensä otettiin mukaan hallituksen ohjelmaan, joka edisti maaseudun kehittämistä maassa. Smith käytti Tasmanian ranskalaisen rapu -omenan jäännöksiä kehittääkseen uuden kannan, joka kukoisti hänen tilallaan. Kun uusi lajike oli täysin kehittynyt, hän kutsui paikallisen hedelmäviljelijän näytteille.
Viljelijä esitteli lajikkeen päivittäistavarakaupoille ja hedelmien tukkumyyjille, ja sen suosio kasvoi edelleen parin seuraavan vuosikymmenen aikana. Granny Smith -omena voitti erilaisia palkintoja maatalouskilpailuissa vuosina 1890–1892. Valitettavasti Smith ei koskaan nähnyt, kuinka hänen omenansa tulisi tunnetuksi, kun hän kuoli vuonna 1870 71 -vuotiaana, vain kaksi vuotta sen jälkeen, kun hän esitteli yleisölle omenan, joka kantoi hänet nimi.