Greippi pektiini on liukoinen kuitu, joka löytyy kuorista, nahoista ja pienemmällä pitoisuudella greipin lihasta. Tämän sitrushedelmäpektiinin merkittävin ja tutkittu etu on sen kyky alentaa veren kolesterolitasoja. Greippi pektiini tarjoaa tämän hyödyn lisäämällä ruoan tiheyttä mahassa, mikä estää ruoansulatusta ja kolesterolin imeytymistä. Tämä ominaisuus tekee myös sitruspektiinistä hyvän verensokerin säätelyn ja auttaa vähentämään ummetusta.
Greipistä löydetty pektiini on monimutkainen hiilihydraatti, joka tunnetaan myös tärkkelyksenä, ja se koostuu sokerimolekyylien ketjuista. Greippi on suuri keltainen tai kelta-vaaleanpunainen kuorittu sitrushedelmä. Raa’an greipin kuori ja kuori sisältävät eniten sitruspektiiniä, liha sisältää vain pienen määrän ja greippimehu sisältää joko vähäisen määrän pektiiniä tai ei ollenkaan. Greipin sisältämän pektiinin ensisijainen terveyshyöty on veren kolesterolitasojen alentaminen. Tätä hyötyä on tutkittu laajasti ja se on vakiintunut.
Greippi pektiini alentaa kolesterolia lisäämällä ruoan tiheyttä mahassa. Ruoan sulattaminen vähentää kolesterolin imeytymistä ja imeytymistä. Tämän seurauksena kolesteroli sitoutuu hajotettuun materiaaliin ja poistuu kehosta.
Kolesteroli on tärkeä osa hormonien synteesiä, uusien solujen muodostumista ja hermojen ylläpitoa. Maksa tuottaa tyypillisesti kaiken kehon tarvitseman kolesterolin. Korkean kolesterolin elintarvikkeiden syöminen lisää veren kolesterolipitoisuutta. Fysiologisten vaatimusten jälkeen jäänyt ylimääräinen kolesteroli tarttuu verisuonten limakalvoon aiheuttaen ateroskleroosin tai kaventamalla valtimoita ja kohottaen verenpainetta. Veren kolesterolin alentaminen liukoisilla kuiduilla, kuten greippi pektiinillä, auttaa estämään ateroskleroosia.
Sitruspektiinillä on muita terveysvaikutuksia. Greippi pektiinin monimutkaiset hiilihydraatit estävät sokerin imeytymistä ja auttavat hallitsemaan verensokeria. Tämäntyyppinen pektiini on myös luonnollinen ulosteen huuhteluaine, joka ehkäisee tai vähentää ummetusta ja kroonisen ummetuksen kivuliaita vaikutuksia kehoon. Greippi pektiinillä on myös lisäetu, joka saa vatsan tuntumaan täyteen, mikä voi vähentää kulutetun ruoan määrää, vähentää nälän tunteita ja auttaa painonhallinnassa. Alustavat tutkimukset ovat osoittaneet, että muunnettu sitrushedelmäpektiini, joka on helpommin sulava sitrushedelmäpektiini, voi hidastaa eturauhasen, ihon ja rintasyövän etäpesäkkeitä.