Grillatun avokadon valmistus on yksinkertaista; tämä ruokalaji koostuu vain avokado -vihanneksista, jotka on leikattu viipaleiksi tai pienemmiksi paloiksi ja kypsennetty grillillä. Tämä voidaan esittää eri tavoin houkutellakseen kulinaarista yleisöä. Jotkut ravintolat tarjoavat tällaista ruokaa, mutta se on myös suosittu joissakin yhteisöissä osana kotiruokaa.
Ainutlaatuinen vihannes, avokado sisältää paljon proteiinia ja muita ravintoaineita. Tämä tekee siitä ensisijaisen ehdokkaan lihan tai muiden proteiinien korvaamiseen. Kokit tunnistavat avokadon ravintoarvot ja maun. Tämä ajaa sen käyttöä grillattuja avokado -ruokia ja muita esityksiä. Avokadon erottuva rakenne on toinen myyntivaltti, vaikka tämän kasviksen käyttöä rajoittavat sen kapea kypsyysikkuna ja kypsien avokadojen poiminnan vaikeus leikkaamatta niitä.
Monissa tapauksissa kokit leikkaa avokadon suhteellisen ohuiksi viipaleiksi grillin päälle. Muita esityksiä ovat toisella puolella grillatut avokadon kokonaiset puolikkaat. Kun siemenet tai pähkinät on otettu pois, näihin avokado -puolikkaisiin mahtuu lientä tai kastiketta monimutkaisempiin kulinaarisiin esityksiin.
Kokit voivat käyttää erilaisia esineitä avokadon päällystämiseen ennen grillaamista. Oliiviöljy tai balsamiviinietikka ovat suosittuja käytettäväksi tässä astiassa. Jotkut kokit käyttävät myös limemehua tai muita vastaavia makuja. Näihin marinadeihin voidaan laittaa jauhettuja tai leikattuja yrttejä tai mausteita.
Grillattua avokadoa voidaan koristaa muilla kirkkailla vihanneksilla, kuten tomaateilla, paprikoilla tai porkkanoilla, visuaalisen houkuttelevuuden lisäämiseksi. Ruokalaji voidaan lisätä voileipiin tai tarjoilla sellaisenaan. Tämän ruoan vaihtoehtoja ovat guacamole, jossa avokado murskataan ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Joko grillattuja avokado- tai guacamole -palasia käytetään latinalaisamerikkalaisten ruokien, kuten quesadillojen, tacojen, burritojen tai enchiladan, lisänä.
Grillattua avokadoa valmistettaessa tekniikkaan kuuluu tietää, kuinka kauan grillata niitä ja missä lämpötilassa. Tämä tarjoaa houkuttelevasti hiiltyneen esityksen polttamatta ruokaa. On myös tarpeen pitää avokadon rakenne riittävän lujana, jotta se voi levätä grillillä ilman, että se hajosi ja putoaa alla oleviin liekkeihin. Tämä ruokalaji, vaikkakaan ei ole poikkeuksellisen monimutkainen, vaatii siksi kokilta huomattavia taitoja.