Grillauspaperi on suhteellisen uusi tapa lisätä makua grillattuihin ruokiin. Jotkut ihmiset käyttävät grillauslautoja, jotka ovat suuria lautoja, jotka on valmistettu erityyppisestä aromaattisesta puusta ja jotka voivat merkittävästi parantaa ruoan makua. Nämä ovat uudelleenkäytettäviä ja muistuttavat leikkuulautoja. Grillauspaperilla on tapana toimia samoilla periaatteilla, paitsi että se on ohuempaa ja kevyempää, ja sitä voidaan käyttää vain kerran. Se muistuttaa vaneria ja on valmistettu samantyyppisistä puista, joita käytetään grillauslaudoilla. Suosittuja valintoja ovat leppä, tammi ja setri.
Grillauspaperin käytön etuna on se, että se tulee yleensä 6 tuuman ja 6-12 tuuman (15.24 x 15.24-30.48 cm: n) levyiksi, koska se voidaan kääriä ruoan ympärille maun tiivistämiseksi. Koska se on paperia ja voi syttyä palamaan, se on liotettava veteen ennen käyttöä grillissä. Jotkut ihmiset lisäävät makua liottamalla paperia mehuun, väkeviin alkoholijuomiin, kuten viskiin tai etikkaan. Jos liotat paperin alkoholilla, sinun on oltava varovainen, koska se voi tehdä paperista tulenarkaa.
Grillauspaperi ei välttämättä aina kietoudu kunnolla. Jos sinulla on vaikeuksia pitää se tiukasti käärittynä ruoan ympärille, voit käyttää sitä kastetulla langalla. Se voi todella tehdä upeita ja erilaisia ruokia grillistäsi, koska se mahdollistaa ruoan osittaisen kypsentämisen höyryttämällä sekä suoralla lämpögrillauksella.
Grillauspaperia myydään yleensä kymmenen pakkauksessa, koska voit käyttää sitä vain kerran. Hinta vaihtelee noin 15-20 dollarista kymmenen pakkauksen paperin koosta riippuen. Voit tarkistaa grillitarvikkeista grillauspaperia, mutta voi olla vaikeaa löytää paljon erilaisia. Erikoisruokakaupat ovat myös hyvä paikka etsiä sitä. Kun nämä eivät tarjoa sinulle riittävästi valikoimaa, Internet on luultavasti paras lähde, joka tarjoaa sinulle paljon erilaisia puulajeja.
Löydät myös monia online -reseptejä, jotka käyttävät tätä paperia, ja grillauslautoja. Ruoat, jotka eivät ole koskaan toimineet grillillä, kuten juusto, ovat saatavilla. Voit kokeilla savustettuja höyrytettyjä vihanneksia juustokastikkeella, viiniin kastettujen sienien tukahduttamaa pihviä tai monia muita luovia ruokia houkutellaksesi perheen ja vieraiden ruokahalua. Voit jopa antaa makua leiville tai uuniperunoille grillauspaperilla, joka voi täydentää pääruokia.