Guava -nektari on mehu, joka on valmistettu guava -hedelmistä. Se valmistetaan tyypillisesti murskaamalla tuoreita guava -hedelmiä ja käyttämällä tuloksena olevaa guava -sellua luomaan runsas, makea mehu, jolla on paljon makua. Guava -nektarille on useita käyttötarkoituksia sekoitusjuomista suoraan kulutukseen, ja juoma on erityisen suosittu trooppisilla alueilla. Sitä on myytävänä monilla markkinoilla, usein pastöroiduissa ja hyllyssä pysyvissä muodoissa.
Guava itsessään on trooppinen hedelmä Etelä -Amerikasta. Alueen varhaiset espanjalaiset tutkimusmatkailijat esiteltiin hedelmille, ja he näyttävät ottaneen sille Mesoamerikkalaisen nimen kuvaillessaan sitä muille. Guajavat kasvavat pensaissa ja pienissä puissa, tuottavat keltaisia tai punaisia hedelmiä, joiden liha on luonnollisesti erittäin makeaa, kirpeää. Guavaat sisältävät muun muassa runsaasti kalsiumia ja C -vitamiinia, ja niitä syödään usein tuoreina käsistä tai hedelmäsalaateissa.
Guavaa käytetään myös hillojen, hyytelöiden ja säilykkeiden valmistukseen. Ne eivät juurikaan vaadi ylimääräistä makeutusainetta, koska ne ovat niin luonnollisesti makeita ja niillä on erottuva maku, joka sopii hyvin muiden trooppisten hedelmien kanssa. Muut maailman trooppiset alueet, mukaan lukien Havaiji, viljelevät ja korjaavat guavaita, jolloin hedelmät ovat helposti saatavilla monilla markkinoilla nopean toimituksen kautta.
Vaikka mesiä käytetään yleensä viittaamaan joissakin kukissa esiintyvään makeaan nesteeseen, sitä voidaan käyttää myös makean ja virkistävän juoman yhteydessä. Kreikkalaiset uskoivat, että jumalat joivat tietynlaista nektaria, joten termi viittaa usein erittäin rikkaaseen, maukkaaseen juomaan, joka näyttää tulevan taivaasta. Tavallinen guava -nektari on yleensä erittäin paksu, koska se on valmistettu sellutiivisteestä ja siinä on kaikki tuoreiden hedelmien makeus ja ripaus. Se voi olla melkein ahdistavaa, kun se on humalassa, koska se on usein melko voimakasta.
Kun sekoitetaan muihin hedelmämehuihin, guava -nektari voi toimia makeutusaineena, mikä tekee sokerista ja hunajasta tarpeettomia lisäyksiä. Guava -nektaria käytetään myös useissa trooppisesti teemoitetuissa alkoholijuomissa, koska makeus sopii hyvin alkoholin kanssa. Se voidaan myös sekoittaa hiilihapotettuun veteen virkistävän jäähdytysjuoman luomiseksi, ja sitä voidaan käyttää myös tuotannossa tai sorbetissa ja jäätelössä. Kuten monet mehut, guava -nektaria voidaan pastöroida niin, että se kestää pidempään, mutta kun pakkaus on avattu, se on säilytettävä jääkaapissa ja käytettävä viikon kuluessa.