Mikä on Gugelhupf?

Runsas voileipä, gugelhupf on makea jälkiruoka, joka muuttuu täyteläiseksi mahonkiksi paistettaessa. Vaikka gugelhupfia pidetään useimmiten kakuna, se on teknisesti leipä. Se tarjoillaan useimmiten vahvan kahvin kanssa.

Paistettu bundt-pannua muistuttavassa pannussa, gugelhupf on renkaan muotoinen. Gugelhupf-pannut valmistetaan perinteisesti emaloidusta keramiikasta, jossa bundt-pannu on useimmiten valmistettu valuraudasta. Vaalea emaloitu pannu on usein leipurin helpompi työskennellä; Kuitenkin monet ihmiset, joilla ei ole todellista gugelhupf-pannua, yksinkertaisesti korvaavat bundt-pannun, koska molemmat pannut muodostavat ainutlaatuisen renkaan muodon.

Renkaanmuotoista leipää kutsutaan myös nimellä napfkuchen, bundkuchen, aschkuchen tai rodonkuchen, riippuen siitä, millä Saksan alueella sitä tarjoillaan. Vaikka nimet ovat erilaisia, leivän ainesosat ovat olennaisesti samat. Hiiva, munat, jauhot ja voi ovat useimpien reseptien perusainesosia. Muut mausteet riippuvat leipurin mausta. Kun kakku on jäähtynyt, se yleensä rouhitaan makeissokerilla tai peitetään suklaakuorruteella.

Gugelhupf on hiivahapatettu leipä, jonka nostamiseen käytetään hiivaa leivinjauheen sijaan, kuten joissakin pikaleipissä. Rusinoita lisätään usein leipätaikinaan ennen paistamista. Joskus lisätään myös sokeroituja hedelmiä, kuten sitruunoita tai appelsiineja, ja pähkinöitä.

Vaikka gugelhupf pidettiin useimmiten saksalaisena jälkiruoana, se valittiin Cafe Europen Itävallan edustajaksi. Cafe Europe, tapahtuma, joka pidettiin 9. toukokuuta 2006, tarjosi kulttuurialoitteen, joka rohkaisi ihmisiä oppimaan Euroopan kansakunnan erilaisista kulttuureista. Gugelhupfia tarjoiltiin niissä kahviloissa, jotka osallistuivat kaikkialla Euroopassa pidettyyn tapahtumaan.

Nimi gugelhupf tulee kahden saksalaisen sanan yhdistelmästä, gugel, joka tarkoittaa pyöreää tai pallomaista, ja hupf, joka tarkoittaa päätä. Turbaanin muotoinen kakku tekee siitä suositun tarjoiluvaihtoehdon jouluna, sillä se on saman muotoinen kuin kolmen viisaan miehen mahdollisesti käyttämät turbaanit. Juhlallisen rengasmuotonsa ansiosta kakku tarjoillaan monissa erilaisissa juhlissa. Usein renkaan keskiosa on täynnä kukkia tai karkkeja tai monia muita asioita, jotka edustavat kakun tarjoilun syytä.