Hääravintola on ammattilainen, joka on erikoistunut tarjoamaan ruokaa ja juomaa perinteisesti avioliittoa seremonioita seuraavissa vastaanotoissa. Hän voi erikoistua tiettyihin keittiöihin tai paikkoihin tai palvella laajan poikkileikkauksen asiakkaiden tarpeita ja makuja. Pitopalvelut voivat työskennellä itsenäisesti tai heillä on henkilökunta, joka tukee häntä. Jotkut hääateriat palvelevat vain pieniä ryhmiä, ja toisilla ei ole rajoitusta vieraiden määrälle, joille he voivat tarjota palvelua.
Hääravintolan erottaa tavallisesta pitopalvelusta tyypillisesti valikoima valikoita ja lisämukavuuksia. Yleisravintolalla on usein rajallinen menu ja hän luottaa asiakkaidensa sanelemaan teemoja ja koristeita, joista kahta jälkimmäistä hän ei välttämättä pysty tarjoamaan. Hääaterialainen kuuntelee usein potentiaalisten asiakkaiden tarpeita ja tekee kaikkensa vastatakseen heihin.
Diplomatiaa pidetään yleensä suurena voimavarana hääateriat. Jos pariskunta valitsee suosikkiruokia, jotka olisivat epämiellyttäviä maulle yhdistettynä samaan ateriaan, hääaterioiden odotetaan yleensä ohjaavan hellävaraisesti kohti yhteensopivampia valintoja. Samoilla linjoilla hän saattaa usein joutua ystävällisesti selittämään, että mahdollisen parin budjetti ei voi kantaa taloudellista taakkaa, joka aiheutuu huippuluokan istuma-asioista heidän luettelossaan olevien vieraiden määrän vuoksi.
Tasting -istunnot ovat tavallisesti osa hääateriatyön työtä. Kun ruoka- ja kakkuvaihtoehdot on supistettu muutamiin valittuihin, hän perinteisesti pyytää kihlattua paria maistamaan jokaisen tuotteen ja tekemään lopulliset valinnat. Tämä istunto sisältää usein myös parin viimeistelyn keskipisteiden, vieraiden muistojen ja pöytäasetusten valinnoista.
Kihlautuneet parit muuttavat usein mieltään vastaanotto- ja juomavalinnoista, ja häitä edeltävä ahdistus johtaa usein erimielisyyksiin. Tarjoilijan odotetaan yleensä asettavan määräajat, milloin nämä lopulliset valinnat on tehtävä. Hänen odotetaan yleensä noudattavan niitä taktiikkaisesti kärsivällisyydellä ja ymmärryksellä.
Vakavan sopimuksen tekeminen asiakkaidensa kanssa merkitsee yleensä hääpalvelun menestystä. Sopimuksessa odotetaan yleensä selkeästi selviä ehtoja, jotka koskevat peruutusmaksuja, ylimääräisiä vieraita, viinin korkkia ja kakun leikkaamista. Jokainen sovittu ruoka- ja juomakohde on merkittävä selkeästi sopimukseen ja hinnat jokaiselle.
Hääaterialainen ei vaadi erityiskoulutusta. Tämän ammatin ihmisillä on yleensä tausta ja kokemus ruoanvalmistuksesta ja palvelusta. Tämän työn kukoistaminen vaatii yleensä luettelon tyytyväisistä asiakkaista, joita käytetään viittauksina. Näiden tyytyväisten asiakkaiden todistusta pidetään yleensä parhaana työkaluna menestyäkseen tällä uralla.