Halal -paistettu kana on paistettu kanaruoka, joka on valmistettu halal -määräysten mukaisesti. Yleensä halal -ruoka viittaa elintarvikkeisiin ja elintarvikevalmisteisiin, jotka ovat islamin lain mukaan hyväksyttäviä. Halal -paistetun kanan on noudatettava kaikkia näitä sääntöjä.
Kana on eläin, jota islamilainen laki ei nimenomaisesti kiellä. Halal -kanan on noudatettava islamilaisen lain yleisiä teurastuskäytäntöjä. Tästä syystä ravintolat tarjoavat erikoisruokia, kuten halal -paistettua kanaa.
Yksi halal -lihan pääpiirteistä on, että eläin on teurastettava hyvin erityisellä tavalla. Halal -harjoitukseen kuuluu lintujen teurastus tavalla, joka katkaisee kaulavaltimon sekä tuuliputken ja kaulalaskimon. Tämä nopea leikkaus veitsellä on yksi halal -teurastuksen pääpiirteistä. Teurastusmenetelmän lisäksi halal -säännöt voivat myös tehdä joitain rajoituksia paistetun kanan leivonnaisen tietyille ainesosille, esimerkiksi varmistaakseen, että myös muita eläinperäisiä tuotteita, kuten rasvaa tai rasvaa, on peräisin oikealla halal -tavalla teurastettu eläin.
Erityisten teurastusvaatimusten lisäksi halal -kana määritellään usein muissa olosuhteissa, joissa kuollutta eläintä ei voida käyttää halal -ruoanlaittoon. Tämä koskee mitä tahansa menetelmää, joka ei toimi edellä kuvatulla tavalla. Esimerkiksi tukehtumiseen tai kaatumiseen kuolevaa eläintä ei voida käyttää halal -elintarvikkeissa.
Monet näistä uskonnollisista määräyksistä johtavat myös tehtaan maatalousruoan laadun parantumiseen. Jotkut ihmiset, jotka eivät noudata islamia, voivat silti ostaa halal -kanaa ja muita ruokia ihanteellisten ruoanvalmistuskäytäntöjen perusteella. Tällaisten tuotteiden hinnat ovat yleensä korkeampia kuin geneeristen lihatuotteiden hinnat, jolloin tehdasmaatilat voivat tarjota parempaa tehokkuutta elintarviketuotannolle.
Monien kansainvälisten ravintolaketjujen laajentuminen maailman islamilaisille alueille pakotti nämä ravintolat tutkimaan halal -lakia ja tekemään tuotteita, jotka ovat näiden ruokavaliosääntöjen mukaisia. Suuret paistetut kanan pikaruokaketjut ovat keittäneet halal -paistettua kanaa ja muita kanatuotteita, kuten halal -kananrullia, jotka toimitetaan islamilaisten alueiden myymälöihin. Vaikka näiden ravintoloiden yleiset tuotteet eivät yleensä ole halal, jälkimarkkinat ovat saaneet yritykset kehittämään laajan valikoiman halal -ruokia.