Viime aikoihin asti sana hamppu on saanut useimmat ihmiset ajattelemaan marihuanaa. Itse asiassa molemmat ovat peräisin kannabis sativa L. -kasvista, vaikka niitä viljellään hyvin eri syistä. Elintarvikkeita ja kuituja varten kasvatetulla hamppulla, myös hamppujauhoksi jalostettavalla hamppulla, on erittäin alhainen tetrahydrokannabinoli- tai THC -taso, mikä tarkoittaa, että riippumatta siitä, kuinka monta hamppujauhoa voileipiä henkilö syö, ei ole loukkaavia lohikäärmeitä tai rakastavia puhuvia oravia todennäköisesti ilmestyy. Hamppujauho syntyy hamppuöljyn poistamisesta hampunsiemenistä.
Hamppukasvin siemenet ovat suhteellisen öljyisiä. Noin 30% niiden meikkeistä on öljyä. Kun öljy on poistettu, jäljellä on tiheä kakku. Jotta kakku voidaan jakaa käyttökelpoisiksi jauhoiksi, se on jauhettava. Se on aivan liian tiheää käytettäväksi leivinjauhoina yksinään, mutta yhdessä muiden jauhojen kanssa se tuo pähkinäisen, täyteläisen maun ja suuren ravitsemuksellisen seinän.
Jauhojen lisääminen vehnään, ohraan, soijaan tai muihin jauhoihin suhteessa yksi osa hamppujauhoa neljään osaan toista jauhoa syventää koostumusta, jolloin tuloksena on raskaampi, pureskeltava leipä. Se on gluteeniton, joten hamppujauho ei nouse itsestään. Sen lisääminen leivonnaisiin, kuten leipää, muffinsseja, vohveleita ja vastaavia, tarjoaa mukavan kuidun, tarjoaa paljon välttämättömiä omega -rasvahappoja ja lisää sulavaa proteiinia käynnistymään.
Itse asiassa tämä jauho on toiseksi vain soijan jälkeen, ja 33% proteiinia soijaan on hieman suurempi 35%. Se on kuitenkin hieman helpompi sulattaa kuin soija kuitenkin näiden proteiinien rakenteen vuoksi. Se tarjoaa myös antioksidantteja, kalsiumia, magnesiumia ja muita terveellisiä herkkuja, kuten sinkkiä ja mangaania.
Hamppujauhoja voivat nauttia onnellisesti keliakiasta kärsivät tai gluteeni -intoleranssista kärsivät ilman haittavaikutuksia. Itse asiassa ei ole ruoka -aineallergioita, jotka olisivat olleet yhteydessä hamppuun. Tämä tarkoittaa, että se sopii myös ihmisille, jotka eivät siedä pähkinöitä, sokeria tai muita laukaisijoita.
Hamppu tarjoaa paitsi ravitsemuksellisia siunauksia öljyn, siementen ja jauhojen muodossa, mutta se on uskomattoman hyvä ympäristölle. Muinaiset ihmiset tunnistivat hampun monia käyttötarkoituksia ja tekivät siitä yhden varhaisimmista tunnetuista viljellyistä kasveista. Se on selvinnyt monien vuosituhansien aikana ilman lannoitusta, ja se nauraa hyönteisten edessä, jotka tuhoavat muun tyyppisiä kasveja. Hamppu kasvaa myös poikkeuksellisessa pidikkeessä, mehua nopeammin kuin vehnä ja muut viljelykasvit, joita käytetään ruokaan tai kankaaseen.