Harjattu teräs tai harjattu metalli viittaa pinnan viimeistelyyn, joka on tarkoituksellisesti naarmuuntunut. Pienet yksisuuntaiset naarmut kulkevat metallipinnan poikki ja aiheuttavat metallin heijastuksen venymisen tai sumenemisen samaan suuntaan, mikä tunnetaan anisotrooppisena heijastuksena. Metallinen kiilto vähenee, mutta ei kokonaan. Anisotrooppisilla materiaaleilla on erilaiset fyysiset ominaisuudet eri akseleilla.
Esimerkiksi puu on luonnostaan anisotrooppinen materiaali. Puun syyt ovat puussa olevien kuitujen suunnan, rakenteen tai kuvion ilmentymä ja vaikuttavat puun erilaiseen ulkonäköön. Puun lujuus ja kovuus riippuvat suunnasta, jossa sitä mitataan. Puu on vahvempaa viljan kanssa.
Anisotrooppisten materiaalien vastakohta ovat isotrooppiset materiaalit. Niiden fyysiset ominaisuudet käyttäytyvät samalla tavalla kaikkiin suuntiin. Useimmat metallit, kuten teräs ja alumiini, ovat isotrooppisia materiaaleja. Hankaavalla materiaalilla hierottuna metalli saa anisotrooppisia ominaisuuksia. Harjatun teräksen ulkonäkö voidaan saavuttaa kiillottamalla metalli joko hienorakeisella hiekkapaperilla, hiomalautasilla, Scotch-Brite®-tyynyillä, Scotch-Brite®-vanteilla, läppäpyörillä, Cratex®-vanteilla tai synteettisellä teräsvillalla. Jokainen menetelmä tuottaa erilaisen ilmeen, ja sitä tulisi kokeilla ennen sitoutumista.
Patinaa voidaan lisätä antamaan metallille ikääntynyt ilme, joka simuloi antiikkia. Patinat annetaan altistamalla metalli kloridi- tai rikkiyhdisteille.
Kiillotuksen jälkeen metalli on puhdistettava kiillotusaineista mineraalitärpätillä. Kivennäisbensiini, öljyn tisle, on nopeasti vaikuttava, hajuton liuotin, joka poistaa öljyiset jäännökset ja valmistelee metallin öljypohjaiseen viimeistelyyn. Peukalonjälkien jättäminen tässä vaiheessa ei ole suositeltavaa.
Harjatun teräksen ulkonäön täydentämiseksi pinnoitteena voidaan levittää akryyliuretaania. Tämä kirkas pinnoite täyttää kiillotuksen jättämät syövytetyt urat. Se jättää pinnan sileäksi ja suojaa sitä myös sattumanvaraiselta kulumiselta, joka voi vääristää tai himmentää halutun anisotrooppisen heijastuksen vaikutuksen. Kirkas lakka, vaha tai satiini ovat myös hyväksyttäviä päällystysmateriaaleja.
Monet kuluttajatuotteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, alumiinista tai nikkelistä. Nämä ovat myös harjauksessa yleisesti käytettyjä metalleja. Pöytävalaisimille, keittiövälineille ja huippuluokan elektroniikalle voidaan antaa harjattua metalliviimeistelyä, jotka lisäävät tyylikkyyttä ja korostavat niiden koristeellisuutta. Kulutustavaroiden harjattu teräspinta on yleensä korostettu luetteloissa myyntikohteena ja trumpetoituna rohkean, nykyaikaisen tyylin ilmentymänä. Tietysti kauneus on lopulta katsojan silmässä.