Harvey Wallbanger on sekoitusjuoma, joka koostuu vodkasta, Gallianon yrttilikööristä ja appelsiinimehusta. Yleisimmin hyväksytty juoman resepti vaatii 120 unssin appelsiinimehun ja 30 unssin vodkan sekoittamista jään päälle ja sekoittamista. Sen jälkeen lisätään puolet unssia (14 ml) Gallianoa, mutta ei sekoiteta. Juoma tarjoillaan oljen kanssa, koska se on tarkoitettu juotavaksi alhaalta ylöspäin. Suurelta osin nimestään johtuen siitä on tullut erittäin tunnettu cocktail-tyyppi.
Harvey Wallbangerin alkuperä on mysteerin peitossa, mutta ainakin kaksi merkittävää teoriaa on olemassa. Ensimmäinen on, että sen loi baarimikko Bill Donerin nimellä The Office -baarissa Newport Beachissä, Kaliforniassa. Vaikka tämä selitys on yksinkertainen ja helppo uskoa, monet pitävät parempana suosittua legendaa, jonka mukaan se on nimetty surffaajan mukaan Manhattan Beachiltä lähellä Los Angelesia.
Tässä versiossa todetaan, että surffaaja nimeltä Harvey nautti ruuvimeisselillä tunnetusta cocktailista, joka on vodkaa ja appelsiinimehua, johon on lisätty Galliano -likööriä. Erityisen vaikean päivän jälkeen, jolloin hän hävisi tärkeän surffauskilpailun, hänen kerrotaan kuluttaneen liikaa suosikkijuomaansa. Kun hän lopulta poistui baarista, hän oli niin humalassa, että kompastui ja kompastui huonekaluihin ja seinään ennen kuin lähti ulos ovesta. Hän oli vakituinen baarissa, ja kun hän palasi seuraavalla kerralla, hän huomasi jo ansaineensa lempinimen “Harvey Wallbanger”, josta juoma tuli.
Useimmat juoman alkuperää koskevat tarinat asettavat sen Kaliforniassa vuonna 1952 tai sen ympärillä. Joka tapauksessa, se ei ollut laajalti tunnettu tämän valtion ulkopuolella jonkin aikaa. Siitä tuli varsin suosittu 1970 -luvulta lähtien, koska sitä palveltiin lentoyhtiön TWA lennoilla. Harvey Wallbangerin ainesosat, vaikkakin eri suhteissa, sisällytettiin myös bundt -kakkureseptiin, jonka sanotaan maistuvan huomattavan paljon kuin itse cocktail.
Ajan myötä ihmiset ovat muuttaneet alkuperäistä Harvey Wallbangeria omien mieltymystensä mukaan. Jotkut nauttivat juomasta Gallianon kanssa sekoitettuna muiden ainesosien kanssa sen sijaan, että ne kelluisivat päälle. Sitrushedelmäinen vodka on myös yleinen vaihtoehto tavalliselle. Jotkut jopa korvaavat appelsiinimehun ananasmehulla virkistävän vaihtelun saamiseksi. Tällaisia ajatuksia ovat tietysti kuinka monta uutta juomaa keksitään.