Hedoninen hinnoittelu on taloudellinen termi, jota käytetään kuvaamaan hinnoittelujärjestelmää tai -mallia, jossa kohteen hinta ei rajoitu tuotteen itse arvoon. Pikemminkin tämän tyyppisessä järjestelmässä tarkasteltavaa kohdetta ympäröivät ulkoiset ja sisäiset tekijät vaikuttavat tällaisen kohteen kokonaissummaan tai lopulliseen hintaan tai arvoon. Tämäntyyppistä mallia käytetään useammin, mutta ei rajoittuen, asunto- tai kiinteistömarkkinoihin sekä työvoimaan.
Asunnon hedonisen hinnoittelun avulla määritetään asunnon tarkka arvo. Tämä johtuu siitä, että monet ulkoiset ja sisäiset näkökohdat otetaan huomioon, kun yritetään saada tällaista omaisuutta koskeva lopullinen arvio. Kiinteistön hintaa harkittaessa otettaisiin huomioon talon koko, talon huoneiden lukumäärä, näiden huoneiden koko, rakennusmateriaalien laatu, rakennuksen tyyli ja muut ominaisuudet, kuten koko ja kapasiteetti autotallista ja puutarhan tai nurmikon olemassaolosta. Kaikki nämä näkökohdat ovat osa talon arvon sisäistä analyysiä yksin ilman muita lisäarvioita.
Hedonisen hinnoittelun mukaan tämä ei olisi ainoa parametri kiinteistön arvon määrittämisessä. Myös ulkoiset tekijät otettaisiin huomioon talon arvon lisäksi ennen lopullisen arvion tekemistä. Tämän tuotteen hedoniseen hinnoitteluun kuuluvat ulkoiset tekijät sisältävät talon sijainnin, naapuruston, kiinteistön läheisyyden mukavuuksiin, kuten markkinoihin, kouluihin ja metroihin, sekä ympäristötekijöitä. Toinen tämän tuotteen hedonisen hinnoittelun näkökohta olisi ulkoisten ominaisuuksien arvo ostajalle. Joku, joka määrittää, että kiinteistön on sijaittava enintään kilometrin päässä metroasemasta, on saattanut vaikuttaa talon hedoniseen hinnoitteluun tämän ilmoituksen vuoksi, mikä lisää talon arvoa kyseiselle asiakkaalle.
Työmarkkinoilla hedonisen hinnoittelun soveltaminen näkyy sen käytön kannalta palkkojen määrittämisessä. Työntekijä voidaan siirtää toiseen maahan, jonka katsotaan olevan kehittyneempi kuin työntekijän alkuperämaa. Tällaisessa tapauksessa ulkoiset tekijät, kuten mukavuuksien puute ja siitä aiheutuva haitta, nostavat työntekijän palkkaa jonkinlaisena korvauksena vaivasta, vaikka asema olisi sama kuin edellinen.