Monet ihmiset nauttivat salaamin mausta joko kylmällä lautasella tai voileivässä. Yrttisalaami vie maun uudelle tasolle lisäämällä salaamin kuoreen valikoiman yrttejä ja mausteita. Yrttisalamin etuna on se, että se ei vain lisää hieman makua lihan kuoreen, vaan sopivissa olosuhteissa osa mausta myös lisää lihaa kuoren sisälle. Tässä on prosessi yrttisalamin luomiseksi sekä muutamia esimerkkejä siitä, millaisia yrttejä ja mausteita usein käytetään.
Työskentelemällä salamilla tavallisen kuoren kanssa, koko salamipuu rullataan yrttien ja mausteiden sekoitussänkyyn. Ajatuksena on päällystää salamin ulkopinta perusteellisesti painamalla tukkia sen vierittäessä. Voidaan käyttää monia erilaisia yrttejä sekä erilaisia mausteita. Usein suositaan pippurisekoitteita sitruunankuoren kanssa, samoin kuin valkosipulia, paprikaa, oreganoa, cayennea ja pippuria. Yrttisalaamia voidaan valmistaa myös käyttämällä yhtä yrttien ja mausteiden sekoitetuista pakkauksista, joita löytyy useimmista supermarketeista.
Sen jälkeen, kun yrttisalamin kuori on päällystetty, salaamipakkaus kääritään tiiviisti juustoon. Tämä antaa aikaa yrttikuorelle kovettua ja antaa myös erilaisille mausteille ja yrteille mahdollisuuden lisätä lihaa maulla. Vaikka suurin osa lisättyä mausta tulee kuoresta, osa makuista alkaa imeytyä ja sekoittua myös lihan kanssa. Lopputuloksena on salamiviipaleita, jotka tekevät upeista voileipistä. Lisäksi kun yrttisalaami leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan osana kylmäleikattua lautasta juustoseoksen kanssa, yrttikotelo lisää visuaalista kiinnostavuutta ja lisää makua.
Yrttisalaamia voidaan valmistaa kotona. Tarvitaan vain valitsemasi yrtit ja mausteet, salaamiloki ja jotain, joka kietoo lopullisen tuotteen tiiviisti pariksi tunniksi. Yrttikerros yrttisalamin päällä voi olla niin paksu tai niin ohut kuin haluat. Kotona valmistettavan yrttisalaamin ohella on myös mahdollista ostaa yrttisalaamia monista herkkukaupoista ja tasokkaampien päivittäistavaramarkkinoiden lihaosastoilta. Yrttisalaami voi olla juuri sitä, mitä tarvitset pukeutuaksesi leikkeleisiin seuraavassa juhlissa, jotta voit lisätä hieman jotain ylimääräistä vanhaan suosikkiisi.