Mister on pumppu tai ruisku, jota voidaan käyttää monissa ruoanlaitto -ohjelmissa vähentämään elintarvikkeisiin lisättävien nesteiden määrää suihkuttamalla niitä hienon sumun sisältävien elintarvikkeiden päälle. Erityisen suosittuja ovat sumuttimet, joihin voit laittaa suosikkiöljyjä tai jopa vinaigrettejä, jotta voit sumuttaa pannuja (paljon kuin käyttäisit tarttumattomia ruoanlaitto suihkeita) tai salaatteja, lihaa ja vihanneksia. Jokainen herra on erilainen, joten toimitettavan öljyn määrä voi vaihdella, mutta se on yleensä paljon pienempi kuin mitä lisäisit, jos kaadat öljyä pullosta. Voit myös käyttää herkkua maustetuilla öljyillä lisätäksesi ruokaan hieman makua ja rasvaa pitäen samalla kaloripitoisuuden alhaisena.
Misterin suosio, jota käytetään myös yksinkertaisesti vedessä joissakin astioissa, joissa vaaditaan kevyttä vettä, on johtanut siihen, että monet yritykset ovat luoneet omia “sumuja” salaateille. Toisin kuin keittiötarvikekaupasta ostamasi herra, nämä ovat esitäytettyjä eri ainesosilla ja voivat antaa kevyen maun astialle. Monet näistä esitäytetyistä tyypeistä sisältävät jonkinlaista salaatinkastiketta tai maustettua öljyä, ja mainostetaan, että “huurtuvat” elintarvikkeet vähentävät kaloripitoisuutta. Tämä riippuu pitkälti siitä, kuinka paljon aiot sumuttaa elintarvikkeesi. Katso annoskoon ohjeet saadaksesi selville, kuinka monta sumua pidetään annoksena.
Yksinkertaisin herra on vain vanha hyvä valmiustila vesipullolla, jossa on ruiskutuspumppu. Nämä ovat yleensä muovia ja niitä voi ostaa alle Yhdysvaltain dollari (USD). Nämä eivät ehkä toimi hyvin öljyn kanssa, mikä voi lopulta tukkia pumpun. Lisäksi syntyvä sumu ei ehkä ole kovin hienoa.
Harkitse öljyjen ruostumattomasta teräksestä valmistettuja mister -tyyppejä, jotka on tarkoitettu käsittelemään öljyn suurempaa viskositeettia. Niissä on usein pumpun paineistusjärjestelmä, joka pitää sumun mukavana ja kevyenä. Nämä maksavat yleensä noin 10–20 dollaria ja ovat saatavilla keittiötarvikkeiden myymälöissä sekä useissa ruoanlaitto- ja ruoanlaittovälineissä. Esitäytettyjä sumuttimia on saatavana paikallisista ruokakaupoista.