Hidas liike on kulttuurinen asenne muutos kohti hitaampaa elämän nopeutta. Kyse ei ole siitä, että kaikki tehdään hitaasti, tahallisesti, vaan asiat tehdään oikeaan tahtiin. Hidan liikkeen seuraajien mukaan elämä eletään liian nopeasti ja kulttuurin odotetaan etenevän liian nopeasti. Muutos alkoi vuonna 1986 ja on sisällyttänyt monia siihen liittyviä liikkeitä.
Slow Movement sai alkunsa Slow Food -organisaatiosta Italiassa vuonna 1986. Carlo Petrinin perustama Slow Food aloitti vastarintaliikkeen McDonaldsia ja muita pikaruokaketjuja vastaan. Slow Food korosti bioalueen merkitystä – maa -aluetta, johon luotetaan eläinten, kasvien ja siementen luonnollista ravintoa. Petrini aloitti liikkeen vastalauseena pikaruokaravintoloissa tarjoiltavista epäterveellisistä ruuista. Hän taisteli kansallisten elintarvikkeiden ja kulttuurikeittiöiden – erityisesti kotimaassaan Italiassa – elpymisen puolesta.
Slow Travel tuli pian mukana liikkeen. Tämä organisaatio korostaa matkustamisen hidastumista. Nopea vauhti matkalla kaipaa yksityiskohtia, jotka tekevät matkustamisesta kannattavaa. Hidas vauhti kannustaa taidetta, luontoa ja kulttuuria. Tätä Slow Travel -liikettä täydensivät myöhemmin liikkeet monilla muilla hitailla alueilla: muun muassa Slow Design, Slow Sport, Slow Shopping ja Slow Work.
Hidas liike saavutti tärkeän liittolaisen vuonna 1999 perustamalla The World Institute of Slownessin. Tämä Geir Berthelsenin perustama instituutti tuki rikkaampaa elämää hitaan liikkeen kautta. Maailman hitauden instituutin filosofia rohkaisi huolenpitoa, rakkautta, läheisyyttä, pohdintaa ja yhteenkuuluvuutta.
Maailman hitausinstituuttia seurasi pian Cittaslow Italiassa hitaassa liikkeessä. Tämä liike kannusti kulttuurin hidastumista elämässä kaupungeissa, alun perin Italiassa. Kun Cittaslow on muuttanut yli 30 kaupunkia Italiassa, hän on muuttanut muualla Euroopassa Yhdistyneestä kuningaskunnasta Saksaan, Itävaltaan, Norjaan ja Espanjaan.
Hidan liikkeen pääajatus sen alusta lähtien on kuitenkin ollut ruoanvalmistuksen ja syömisen hidastuminen. Luomutuotteet ja alueelliset elintarvikkeet ovat pysyneet erittäin tärkeinä yli 50 maassa, mukaan lukien luvut yli kolmessa kymmenessä Yhdysvalloissa.
Hidastetun liikkeen kannattajat eivät korosta hyppäämistä menneisyyteen vaan elämän hidastumista nykymaailmassa. He väittävät, että ruoan, työn, vähittäiskaupan ja elämän laatu paranee nopeuden heikkenemisellä. Slow Movement -filosofia vaatii nautinnollisempaa elämää parantamalla jokaista asuinpaikkaa seksistä vanhemmuuteen ja lääketieteeseen.