Hieno puuntyöstö on taidetta luoda puusta esineitä, jotka ovat esteettisesti miellyttäviä tai arvokkaita luojalle. Monissa tapauksissa ihmiset tekevät puusta toiminnallisia esineitä, mutta jotkut hienot puuntyöprojektit ovat puhtaasti koristeellisia. Puutyöstöön käytettävät työkalut vaihtelevat projektista riippuen, mutta tässä veneessä käytetään yleisesti talttoja, koneita ja sahoja. Puutyöntekijöiden on otettava huomioon valmiin projektin rakenteen lisäksi myös käytetyn puun ominaisuudet ja miten se voi muuttua ajan myötä. Jos esine on toimiva, taiteilijan on varmistettava, että se kestää usein käyttöä, mikä on ominaista vain toiminnalliselle taiteelle.
Alueilla, joilla puuta on tai on ollut runsaasti, puuntyöstö on usein ikivanha taide. Hieno puuntyöstö oli aikoinaan rajallista sen puun saannin suhteen, joka oli kotoisin käsityöläisen asuinalueelta, mutta puutyöntekijät voivat nyt tuoda kaikenlaisia puita tiettyihin projekteihin. Koska puu on ainutlaatuinen materiaali, joka voi olla kovaa tai pehmeää ja jolla voi olla useita muita fyysisiä ominaisuuksia, tietyn alueen perinteiset puuntyöstötekniikat sopivat usein hyvin kyseisellä alueella saatavilla olevaan puuhun.
Jotkut suosituimmista hienoista puuntyöstöprojekteista sisältävät huonekalut, veistokset ja laatikot. Erityisesti huonekalut ovat edelleen suosittu puuntyöstötyyppi, mutta huonekaluihin sovellettava taiteellisuusaste riippuu puuntyöntekijästä. Jotkut huonekalut saavuttavat lähes veistoksellisen koristeellisen tason, mikä johtaa huonekaluihin, jotka eivät välttämättä ole toimivia. Toisaalta monet puutyöntekijöiden valmistamat toiminnalliset huonekalut korostavat projektissa käytetyn puun ominaisuuksia.
Vaikka hienolla puuntyöstöllä on tavallista näyttää käytetyn puun ominaisuudet, kuten puun vilja ja väri, maalilla ja tahroilla on myös tärkeä rooli monissa puunjalostusprojekteissa. Monet puuntyöstöveistokset ja koriste -esineet käyttävät useampia puulajeja visuaalisiin tehosteisiin kuin fyysisiin tai rakenteellisiin ominaisuuksiin. Useimmissa tapauksissa projektissa käytetään jonkinlaista viimeistelyä sen suojaamiseksi ajan mittaan.
Monet puutyöntekijät käyttävät suuria koneita ja sähkötyökaluja puunjalostusprojektien suorittamiseen tai tiettyjen tehtävien helpottamiseen. On kuitenkin ihmisiä, jotka ovat omistautuneet suorittamaan kaikki hienon puuntyöstöprosessin osat käsin perinteisillä työkaluilla. Joissakin tapauksissa suuret huonekalut ja muut esineet voidaan rakentaa kokonaan ilman nauloja tai muita ei-puisia elementtejä, kuten liimaa. Nämä eri tavat toteuttaa nämä projektit eivät välttämättä ole muita parempia tai huonompia, vaan niiden pitäisi ajatella heijastavan taiteilijan tyyliä.