Hieno veitsi on sekä Philip Pullmanin Hänen tummien materiaalien fantasiasarjan toisen kirjan nimi että esineen nimi samoissa kirjoissa. Esineenä hienovarainen veitsi tunnetaan myös nimellä Aesahaettr tai Jumalan tuhoaja.
Kun sarjan ensimmäinen kirja, Northern Lights – The Golden Compass – Yhdysvalloissa, seurasi Lyra -nimisen tytön tarinaa maailmassa, joka on hyvin erilainen kuin meidän, toinen kirja alkaa maailmassamme Willin nimisen pojan jälkeen. Parry. Will kompastuu ikkunan läpi toiseen maailmaan ja löytää itsensä Cittagazze. Täällä hän tapaa Lyran, ja heidän tarinansa jatkuu yhdessä. Kaksikko palaa Willin maailmaan ja oppii lisää salaperäisestä pölystä ja sen suhteesta kvanttifysiikkaan.
Kaksikko palaa Cittagazzeen sen jälkeen, kun Lyralta on varastettu alethiometri, ja Willistä tehdään hienovaraisen veitsen haltija, joka pystyy leikkaamaan portaaleja maailmojen välillä. Tarina jatkuu, seuraamalla muita hahmoja aiemmasta romaanista, kun enemmän Lyraa ympäröivistä ennustuksista paljastuu ja juoni taivasta vastaan paksuuntuu. Kirja päättyy siihen, että Will löytää Lyran kadonneeksi ja hänet viedään kahden enkelin siiven alle.
Itse hienovaraisen veitsen, Aesahaettrin, tekivät miehet Cittagazze -maailmasta menneinä aikoina. Veitsellä on uskomattoman terävä reuna, joka pystyy leikkaamaan jopa teräksen läpi kuin se olisi paperia. Sillä on myös toinen reuna, jonka terävyys ylittää kaiken fyysisellä bruttoalueella, ja se pystyy leikkaamaan läpi avaruuden kudoksen aukkojen avaamiseksi muille universumeille.
Hienovarainen veitsi tunnetaan myös nimellä God Killer, koska sen terävyyden ansiosta se voi leikata läpi kaiken aineen jopa uhkaamalla itse auktoriteettia. Tästä syystä Magisterium yrittää kaapata veitsen Williltä, suojella viranomaista sen väärinkäytöltä ja miksi lordi Asriel tarvitsee sitä voittaakseen sodansa. On paljastunut, että tärkein syy ensimmäisen taivaan sodan epäonnistumiseen oli se, että yksikään kapinallisista enkeleistä ei kyennyt vahingoittamaan auktoriteettia.
Kun sitä käytetään ilman asianmukaista keskittymistä, hienovarainen veitsi murtuu, ja Will rikkoo sen tällä tavalla tahattomasti. Pitkän vakuuttamisen jälkeen panssaroitu karhu Iorek Byrnison suostuu korjaamaan hienovaraisen veitsen. Päättäessään hän kuitenkin tutkii veitsen luonnetta syvällä myötätunnollaan metallia kohtaan ja kertoo Willille, että sillä on omat toiveensa ja tahdonsa, eivätkä ne välttämättä olleet positiivisia.
Ihmiset, jotka tekivät hienovaraisen veitsen, Torre degli Angelin filosofit, käyttivät veistä matkalla moniin muihin universumeihin. Usein he menivät etsimään uutta viisautta tai tekniikkaa rikastamaan omaa ja maailman elämää. Vaikka heidän piti sinetöidä kaikki leikkaamansa leikkaukset leikkaamisen jälkeen, toisinaan he unohtivat tehdä niin jättäen yhteydet maailmankaikkeuksien välille, kuten Willin, joka löydettiin hänen maailmastaan.
Joka kerta, kun hienovaraista veistä käytettiin tällä tavalla, se vapautti pimeyden olennon, Specterin, kuilusta. Lisäksi, kun reikiä jätettiin avoimiksi maailmojen väliin, ylläpitävä Pöly vedettiin niihin reikiin, jotka lopulta vuotivat ulos maailmoista ja aiheuttivat suuria sairauksia. Siksi Will lopulta joutui sulkemaan jokaisen reiän ja tuhoamaan hienovaraisen veitsen varmistaakseen, ettei sitä voisi enää koskaan käyttää, jotta pöly säilyisi maailmassa.