Himalajan vaaleanpunainen suola on ehkä yksi houkuttelevimmista suoloista maan päällä. Se on vaalean läpikuultava vaaleanpunainen väri ja sitä myydään usein kristallimuodossa. Löydät tämän suolan hienona jauhatuksena, jota on helppo käyttää tavallisessa suolasokerissa. Jos ostat suurempia kiteitä, tarvitset suolahiomakoneen tai myllyn, jotta voit mitata suolan resepteihin tai käyttää sitä ruokasuolana.
Syy Himalajan vaaleanpunaisen suolan erityiseen väriin liittyy siihen, että suolaan on lisätty useita erilaisia mineraaleja. Natriumin lisäksi kaliumia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja kuparia on läsnä pieniä määriä. Nämä lisämineraalit siirtävät väriä suolaan, ja rauta luo miellyttävän vaaleanpunaisen värin.
Suola kerätään Himalajan vuoriston juurella ja se on pääasiassa fossiilista merisuolaa. Sen maun ja värin vetovoiman vuoksi sitä käytettiin valuuttana muinaisina aikoina ja se voi edelleen palvella tätä tarkoitusta nykypäivänä. Ensisijaisesti Nepalista tulevat ihmiset vaihtavat Himalajan vaaleanpunaista suolaa viljaan, joka ei kasva hyvin tai runsaasti juurella. Nykyään voi olla todennäköisempää, että suola myydään ja valuuttaa käytetään viljan ostamiseen.
Ihmiset ylistävät Himalajan vaaleanpunaista suolaa rapeudestaan ja myös siksi, että kiteytettyä suolaa pidetään puhtaana ja puhdistamattomana. Puhdistuksen puutteen vuoksi se ei menetä mineraalipitoisuuttaan, kuten muutkin suolat. Se voi olla hieman terveellisempää kulutusta, mutta se on silti suolaa. Vaikka pieni suola ruokavaliossa on erinomainen, älä unohda, että vähän menee pitkälle. Liika suola voi helposti johtaa terveysongelmiin, kuten korkeaan verenpaineeseen ja vedenpidätykseen.
Internetissä on useita yrityksiä, jotka myyvät tämän suolan versioita, mutta maksat siitä melko vähän. Noin 8.75 g: n 250 unssin laatikko maksaa noin 13-15 dollaria (USD). Vaikka sitä voidaan pitää kalliina, se riippuu suurelta osin siitä, kuinka paljon suolaa käytät resepteissä tai ruokasuolana. Edellä mainittu summa voi kestää useita kuukausia keskikokoiselle perheelle. Löydät Himalajan vaaleanpunaista suolaa muutamasta erikoisliikkeestä, kuten Sur La Tableista, ja kourallisesta luonnonruokakauppoja. Jos se ei ole saatavilla alueellasi, tarkista Internetistä tämä erityinen suola.