Mikä on Hordeum?

Hordeum, jota yleisesti kutsutaan ohraksi, on noin 30 lajin ruoholaji, joka on kotoisin pohjoisen pallonpuoliskon ja Etelä -Amerikan lauhkeilta alueilta ja Etelä -Afrikasta. Suku on monipuolinen, ja jotkut lajit ovat invasiivisia rikkaruohoja, toiset harvinaisia ​​ja uhanalaisia. Yksi laji, H. vulgare tai tavallinen ohra, on erittäin kaupallisesti tärkeä, ja sitä käytetään viljoihin, eläinten rehuihin sekä oluen ja viskin valmistukseen.

H. vulgare oli ensimmäinen viljelty vilja, ja se kuuluu nykyään eniten viljeltyihin viljoihin. Ohrasta valmistetun oluen uskotaan olevan ensimmäinen ihmisten tekemä juoma. Kasvi, joka on kotoisin hedelmällisestä puolikuusta Länsi -Aasiassa, on kuivuutta kestävä ja erittäin sopeutuva, joten sitä voidaan kasvattaa koko lauhkeassa ja trooppisessa ilmastossa. Se pysyi ruokavalion peruskivinä eurooppalaisissa ja Lähi -idän kulttuureissa keskiajalla.

Ohra oli kulttuurisesti erittäin tärkeä koko ihmiskunnan varhaisessa historiassa. Sitä on käytetty valuuttana, mittayksikkönä, ennustusrituaaleissa ja uskonnollisissa uhreissa. Nykyään ohraa käytetään alkoholijuomissa ja ihmisten ja karjan ruoassa sen lisäksi, että sitä käytetään luonnollisena alkisidina puutarhalammikoissa Englannissa. Sitä käytetään myös terveysruoissa, erityisesti luonnollisena makeutusaineena. Ohramallassiirappi on paksu, tumma ja noin puolet makeampi kuin puhdistettu sokeri.

Arizonan ohra tai Hordeum arizonicum on villi laji, joka kasvaa koko Yhdysvaltojen lounaisosassa ja Pohjois -Meksikossa. Se kasvaa märillä alueilla autiomaassa ja kestää kohtalaisesti suolaisuutta. H. depressum, jota kutsutaan myös kääpiöohraksi tai matalaksi ohraksi, on kotoisin Länsi -Yhdysvalloista, missä se kasvaa kosteilla alueilla. H. brachyantherum eli niittyohra kasvaa Itä -Venäjän ja Newfoundlandin sekä Länsi -Pohjois -Amerikan rannikkoalueilla.

Hordeum intercedens, jota yleisesti kutsutaan bobtail -ohraksi tai kevätohraksi, on kotoisin Etelä -Kaliforniasta Yhdysvalloissa ja Pohjois -Baja Kaliforniasta Meksikossa. Kuten muutkin Pohjois -Amerikan Hordeum -lajit, se kasvaa kosteilla alueilla ja sietää suolaista maaperää. Se on yhä harvinaisempaa.

Foxtail -ohra eli Hordeum jubatum kasvaa luonnossa Pohjois -Amerikassa ja Koillis -Siperiassa. Sitä viljellään koristekasvina, jota siemenet levittävät, ja se sietää erilaisia ​​maaperätyyppejä. Sen kestävyys on aiheuttanut H. jubatumin naturalisoitumisen huomattavasti alkuperäisen levinneisyysalueensa yli, jopa tullessaan invasiiviseksi rikkaruohoksi joillakin alueilla.