Hotsaucing on kiistanalainen tapa korjata lasten käyttäytymistä. Samoin kuin lapsen suun peseminen saippualla, käytäntö sisältää kuuman kastikkeen asettamisen lapsen kielelle rangaistuksena huonosta käytöksestä. Vaikka jotkut vanhemmat harjoittavat menetelmää viimeisenä keinona, monet lapsipsykologit pitävät sitä eräänlaisena lasten hyväksikäytönä. Joillakin Yhdysvaltojen alueilla laki tunnistaa hotsaucingin lasten hyväksikäytön muotona ja on laitonta.
Käytännön uskotaan saaneen alkunsa Yhdysvaltojen eteläosasta. Vanhemmat käyttävät vaihtelevia määriä kuumaa kastiketta lapsen kielelle rangaistukseksi kaikista huonoista käytöksistä, joita he pitävät rangaistuksen arvoisina. Monet kuumat kastikkeet sisältävät kapsaisiinia, kemikaalia, joka lisää lämpöä ja mausteita mausteeseen. Pienillä lapsilla kuuman kastikkeen ja tämän aineen levittäminen kieleen voi aiheuttaa kivuliaan lämmön lisäksi myös kielen turvotusta, mikä voi vaikeuttaa lapsen hengittämistä. Joissakin tapauksissa se on myös aiheuttanut lasten tukehtumisen.
Hotsaucing -asian kahden puolen välinen jako on selvä. Jotkut ihmiset uskovat, että se on julma ruumiillinen rangaistus lapsille. Vaihtoehtoisesti monet hotsaucingia harjoittavat vanhemmat sanovat, että sitä käytetään vain viimeisenä keinona; kun muut rangaistukset, kuten aikakatkaisut tai lapsen suosikkilelujen ottaminen epäonnistuvat, hotsaucing on lievästi tuskallinen vaihtoehto, joka toimii, he sanovat. Menetelmää käyttävät vanhemmat sanovat myös, että sitä tarvitaan vain muutaman kerran, ennen kuin sen uhka riittää käyttäytymisen korjaamiseen.
Tyypillisesti hotsaucing sisältää vain yhden pisaran ainetta lapsen kielelle. Tätä käytäntöä on verrattu muihin kurinalaisiin menetelmiin, joissa fyysinen kipu tai epämukavuus on tärkein pelote. Lapsipsykologit asettavat tämän käytännön yleensä samaan luokkaan, kun lapsen suu ja saippua pestään ja pestään. Joitakin vertailuja on tehty, että lapsi on yhtä vakava kuin lyönti vyöllä tai muulla esineellä.
Joidenkin mielestä se soveltuu erityisen hyvin kieleen liittyviin rikoksiin, kuten nimenhuutamiseen tai kiroiluun, koska se rankaisee sitä osaa lapsesta, joka on vastuussa huonosta käytöksestä. On väitetty, että se on inhimillisempi fyysinen rangaistus kuin selkäsauna, eikä se lähetä sekavaa viestiä, että vaikka lasten ei ole hyvä lyödä toisiaan, se on kunnossa vanhemmille. Joissakin tapauksissa vanhemmat käyttävät samaa periaatetta eri nesteen kanssa sitruunamehusta etikkaan.