Monet amerikkalaiset eivät tunne höyrytettyä vanukasta, vaikka he ovat saattaneet tarjoilla sitä ravintolassa tai vieraana ja pitävät sitä kakkuina. Höyrytetty vanukas alkaa paksulla, makealla taikinalla, joka kaadetaan omaan vanukasmuottiin tai muuhun astiaan, joka on muokattu tarkoituksen mukaan, ja kypsyy kuumalla vedellä. Toisin kuin paljon uudempi kermainen amerikkalainen vanukas, höyrytetyillä vanukkailla on pitkä ja arvostettu historia Isossa -Britanniassa ja Euroopassa.
Monet höyrytetyt vanukaslajit ovat tiheämpiä kuin perinteinen kakku, ja isännät tarjoilevat näitä vanukkaita suklaalla, sitruunalla tai vadelmakastikkeella kalvona paksuun, rikkaaseen makuun. Nämä Isosta -Britanniasta peräisin olevat vanukkaat on rakennettu jauhojen, viljan tai muiden jyvien päälle, joissa on voita, ja makeiden höyrytettyjen vanukkaiden, sokerin, melassin tai hunajan pohjalta. Jotkut vanukkaat sisältävät suetin, joka on kovaa rasvaa lehmien tai lampaiden elinten ympärillä, ja vanhan koulun höyrytetyt vanukasharrastajat ovat vakaasti sitä mieltä, että sitä ei voi korvata millään.
Yksi tunnetuimmista höyrytettyjen vanukkaiden tyypeistä on joulupuding, joka muistuttaa lomapäivän hedelmäkakkua. Jouluvanukka valmistetaan jauhoista ja leivänmurusta, useista munista, sokerista ja suetista. Mukana on joukko kuivattuja ja sokeroituja hedelmiä, yleisimmin rusinoita, virtauksia ja luumuja tai kirsikoita. Kokit lisäävät usein myös saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, manteleita tai muita pähkinöitä.
Upea loma- ja muihin tilaisuuksiin, karpalo höyrytetty vanukas on yksinkertaisempi kuin jotkut muut. Tässä vanukas sisältää kuivien ainesosien, kuten jauhojen, sokerin ja ruokasoodan lisäksi tuoreita tai kuivattuja karpaloita ja kanelia. Se tarjoillaan usein runsaan, voimaisen kermakastikkeen kanssa.
Yksi suolainen vanukas, jonka monet kokit tuntevat, olivatpa he sitten valmistaneet sen tai eivät, on pihvi ja munuaispiirakka, suosikki lounas brittityylisissä pubeissa ympäri maailmaa. Useimmat reseptit vaativat ulkofileetä tai muuta pihviä sekä naudan- tai karitsan munuaista, sieniä, sipulia ja jauhoja. Tämäntyyppinen höyrytetty vanukas sisältää usein sieniä ja tummaa olutta valikoiman tuoreita tai kuivattuja yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia.
Toinen tunnettu brittiläinen vanukas on Yorkshire-vanukas. Tämä taikinapohjainen herkku muistuttaa popoveria ja sitä tarjoillaan usein kastikkeen ja viipaloidun naudanlihan, yleensä paahtopaistin, kanssa. Se sisältää useita munia, jotka samanaikaisesti kannustavat taikinan nousemaan pitäen vanukkaan sisäpinnan kosteana ja kermaisena.