Kun amerikkalaiset puhuvat hunajamelonista, he yleensä viittaavat White Antibes -meloniin, eräänlaiseen myskimeloniin, jota kasvatetaan Ranskassa ja kaikkialla Yhdysvalloissa. Useita erityyppisiä meloneja voidaan luokitella hunajakasteiksi. Näitä ovat casaba, persia ja Crenshaw. White Antibes -versio, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Cucumis melo, on varmasti tunnetuin amerikkalaisille kuluttajille. Yhdysvalloissa on tuoreita hunajakasveja, joita kasvatetaan Kaliforniassa, Arizonassa ja Texasissa noin toukokuun lopusta lokakuun alkuun.
Melonin tulee olla lähes täysin pyöreä ja sileä, vahamainen valkoinen iho. Valkoinen voi olla hieman vihreää, mutta sen ei pitäisi olla täysin vihreää. Kuori ei saa koskaan olla sumea, ja sinun tulee välttää meloneja, joissa on ruskeita pilkkuja. Kun otat hunajamelonia, sen pitäisi tuntua raskaalta, mikä edustaa melonin sisälihan tiheyttä. Sen ei pitäisi tuntua täysin kovalta ulkopuolelta, mutta ulkopuolen pitäisi vain tuskin alistua käsien paineelle. Etsi keskikokoinen meloni, joka painaa noin 5 kiloa (2.27 kg).
Hunajamelonin sisäkuva on epäilemättä houkutteleva. Kun leikkaat sen puoliksi, huomaat sen vaaleanvihreän lihan ja siemenkerroksen. Nämä kaavitaan helposti lusikalla. Voit vain syödä hunajaa viipaleina, koska siinä on makea ja mieto melonin maku, tai se voidaan leikata kuutioiksi salaatteihin lisättäväksi. Koska todella vihreitä hedelmiä on vähän, ei hunajamme esteettistä laatua pidä aliarvioida. Se maistuu hyvältä tai paremmalta kuin miltä se näyttää, muistuttaa hieman kurkkua, mutta paljon makeampaa.
Hunajamelonilla on jonkin verran ravintoarvoa, erityisesti sen C -vitamiinipitoisuuden vuoksi. Kuppi (7.28 kg) tarjoaa 400% Yhdysvaltojen suosittelemasta C -vitamiinin päiväannoksesta (RDA) ja on kohtuullinen proteiinin lähde. Ravitsemustarjonnan lisäämiseksi yhdistä hunajameloni cantaloupeen, appelsiininkuoreen meloniin, jossa on runsaasti A-vitamiinia. Itse asiassa näet usein hunajakastiketta ja cantaloupea yhdistettynä, koska oranssi ja vihreä yhdessä ovat niin kaunis yhdistelmä.
Jos kaipaat epätoivoisesti hunajaa, kun ne ovat sesongin ulkopuolella, sinulla on pari vaihtoehtoa. Meloneja kasvatetaan usein Meksikossa ja tuodaan Yhdysvaltoihin. Käytä yllä olevia ehdotuksia laadun määrittämiseen. Voit myös ostaa säilykkeitä, yleensä trooppisia hedelmäseoksia, jotka voivat siirtää sinut seuraavaan kauteen.