Diabetes on sairaus, jossa keho ei pysty käsittelemään hiilihydraatteja kunnolla, mikä johtaa korkeampaan glukoosipitoisuuteen verenkierrossa. Yleensä ihmisiä, joilla on diagnosoitu tämä sairaus, kehotetaan välttämään sokeria ja erilaisia yksinkertaisia hiilihydraatteja mahdollisimman paljon. Jotkut ovat pohtineet, onko hunaja parempi vaihtoehto kuin jalostetut sokerit ja voiko sitä käyttää tavallisen pöytäsokerin sijaan. Tosiasia on, että hunajan ja diabeteksen välinen suhde on hieman enemmän mukana, ja sitä tarkastellaan tarkasti.
Ensimmäinen asia, joka on ymmärrettävä hunajan ja diabeteksen välisestä suhteesta, on se, että hunajalla on sama vaikutus verensokeritasoon kuin tavallisella rakeistetulla sokerilla. Hunajan nauttiminen aiheuttaa saman nopean ja vaarallisen veren glukoosipitoisuuden nousun ja kestää yhtä kauan suodattaa pois verenkierrosta. Tämä tarkoittaa sitä, että jos valitset hunajan käyttämisen sokerin sijaan, se ei helpota glukoositasojen hallintaa, ja se aiheuttaa samat vaarat munuaisille ja muille elimille kuin sokerin kulutus.
Tästä syystä diabeetikoiden ei pitäisi nähdä hunajaa parhaana sokerin korvikkeena ruokavaliossa. Parempi vaihtoehto olisi käyttää jonkinlaista keinotekoista korviketta, joka ei tarjoa lainkaan hiilihydraatteja. Koska markkinoilla on nykyään useita, joita voidaan käyttää sekä kylmissä että kuumissa elintarvikkeissa sekä juomissa, ei todellakaan tarvitse luottaa hunajaan makeutusaineen korvikkeena.
Samaan aikaan hunajan ja diabeteksen välisessä vuorovaikutuksessa on yksi näkökohta, josta on jonkin verran hyötyä. Toisin kuin sokeri, hunaja sisältää useita ravintoaineita, joita keho tarvitsee terveen kehon ylläpitämiseksi. Vaikka monia näistä ravintoaineista löytyy pieniä määriä, ne auttavat vahvistamaan hermostoa, tasapainottamaan mielialaa, torjumaan väsymystä ja yleensä auttamaan kehoa tuottamaan jatkaakseen tarvittavaa energiaa. Kysymys kuuluu, ovatko hunajan kulutuksen riskit suuremmat kuin hyödyt. Kuten monet diabeetikot voivat todistaa, hyödyt eivät kompensoi riskejä.
Kun joudut valitsemaan sokerin nauttimisen tai hunajan kulutuksen, raakahunajan kanssa meneminen on aina parempi vaihtoehto. Tämä pätee diabeetikoille sekä kaikille, jotka eivät kärsi sairaudesta. Nämä harvat edut eivät kuitenkaan tarkoita, että hunajan ja diabeteksen välillä olisi positiivinen suhde. Hunajaa on pidettävä pienempänä kahdesta diabeettisen pahasta. Sen sijaan, että yritettäisiin perustella hunajan kulutusta ravitsemuksellisen sisällön vuoksi, diabeetikoiden tulisi syödä muita elintarvikkeita, jotka sisältävät samoja ravintoaineita, mutta joissa ei ole hiilihydraattipitoisuutta. Pidä hunajan ja diabeteksen välistä suhdetta vähemmän positiivisena ja keskity terveellisempiin tapoihin saada tarvittavat ravintoaineet.