Termiä “hyasintti” käytetään viittaamaan useisiin kukkiviin kasveihin, mukaan lukien tavallinen hyasintti, rypäleen hyasintti ja vesihyasintti. Kaikkia kolmea viljellään laajalti ympäri maailmaa puutarhoissa, ja monilla on viljelyhistoria, joka ulottuu vuosisatojen taakse. Puutarhatarvikkeiden myymälöissä on usein hyasintteja ihmisille, jotka haluavat istuttaa ne, ja erikoislajikkeita voi tilata myös suoraan hyasintteja kasvatavilta yrityksiltä.
Yleisiä hyasintteja ovat Hyacinthus -suvun sipulit. Nämä sipulit tuottavat leveitä lehtiä ja rasia tiiviisti klusteroituja kellomaisia kukkia. Yleisiä lajikkeita on sininen, vaaleanpunainen ja valkoinen, ja tavallisen hyasintin viljely on erityisen yleistä Hollannissa, joka on sipulikasvatuksen historiallinen voimala. Useimmat lajikkeet edustavat Hyacinthus orientalista, joka on Lähi -idässä syntynyt laji.
Legendan mukaan hyasintteja nousi kreikkalaisen sankarin Hyasintin ruumiin ympärille, jonka Apollo tappoi vahingossa. Muut tarinat sanovat, että sipulit ovat peräisin Apollon kyyneleiden ja hyasintin veren sekoituksesta, koska jumalat eivät kestäneet sallia hyasintin matkustaa alamaailmaan kuolemansa jälkeen. Tarkka kukka, joka ilmestyi Hyasintin kuoleman jälkeen, on keskustelun aihe; se on saattanut olla iiris tai muu polttimo, ei tavallinen hyasintti, koska tapahtuman kuvaukset ovat hieman luonnoksia.
Rypäleen hyasintit ovat Muscari -suvun sipuleita, jotka tuottavat erottamiskykyisiä kukkapenkkejä, jotka muistuttavat rypäleitä. Rypäleen hyasintit ovat yleensä violetteja, mikä lisää samankaltaisuutta, ja niillä on herkkiä, piikkisiä lehtiä. Rypäleen hyasintit ovat varhaisimpia kevään kukintoja, ja ne menestyvät monenlaisissa maaperän ja sääolosuhteissa. Heidän sipulit ovat myös syötäviä, muuten.
Vesihyasintit ovat sen sijaan kasveja, jotka ovat kehittyneet elämään järvien ja hitaasti liikkuvien purojen pinnalla. Heillä on meheviä lehtiä, joissa on sipulimaiset lisäosat, jotka auttavat heitä kellumaan, ja ne leviävät juoksijoiden avulla. Vesihyasintit ovat tunnetusti levinneitä nopeasti, tukehtavat muita lajeja ja muodostavat seisovaa vettä, mutta ne ovat myös varsin houkuttelevia, ja ne tuottavat herkästi värillisiä kukkia, jotka johtavat joitain ihmisiä viljelemään vesihyasintteja koristekasveina.