Hypoallergeeninen ruoka on ruoka, joka ei todennäköisesti aiheuta allergisia reaktioita. Sitä käytetään eliminointiruokavalioissa, joita käytetään ruoka -aineallergioiden syiden selvittämiseen, ja sitä suositellaan joskus pienten lasten vanhemmille, erityisesti lapsille, joiden perheessä on ollut ruoka -allergioita. Monet elintarvikkeet ovat luontaisesti hypoallergeenisia ja ne on helppo sisällyttää hypoallergeeniseen ruokavalioon, ja on myös mahdollista löytää valmistettuja elintarvikkeita, jotka ovat valmistaneet hypoallergeenisiin elintarvikkeisiin erikoistuneet yritykset. Nämä elintarvikkeet ovat yleensä kalliita, ja niitä on saatavana suurista ruokakaupoista ja terveyskaupoista.
Joidenkin mielestä termi “hypoallergeeninen” on hämmentävä, koska heidän mielestään se tarkoittaa sitä, että jokin hypoallergeeninen ei aiheuta allergista reaktiota. Itse asiassa “hypo” tarkoittaa vain “vähemmän”, joten hypoallergeeniset elintarvikkeet eivät todennäköisesti aiheuta allergisia reaktioita. Tämä tarkoittaa, että joku voi silti olla allerginen hypoallergeenisille elintarvikkeille, varsinkin jos kyseisellä henkilöllä oli hyvin epäselvä allergia tai erittäin korkea herkkyys.
Pakatut elintarvikkeet, jotka on suunniteltu hypoallergeenisiksi, valmistetaan ilman yleisiä allergeeneja, kuten vehnää, pähkinöitä, soijaa, äyriäisiä ja maitotuotteita. Ihannetapauksessa hypoallergeeninen ruoka valmistetaan laitoksessa, joka ei käsittele mitään näistä tuotteista ristikontaminaation välttämiseksi. Jotkut elintarvikkeet voivat poistaa kaikki gluteenia sisältävät jyvät sekä maissi, mangot, munakoiso, tomaatit ja muut elintarvikkeet, jotka liittyvät yleisesti allergisiin reaktioihin.
Luonnollisesti hypoallergeenisia elintarvikkeita ovat riisi, omenat, päärynät, pavut, lammas ja useimmat vihannekset. Jos henkilöllä on epäilty ruoka -allergia, lääkäri antaa yleensä luettelon turvallisista elintarvikkeista, joita potilas syö useita viikkoja, ennen kuin hän lisää hitaasti allergeeneja takaisin ruokavalioon. Kun havaitaan allerginen reaktio, se voidaan jäljittää tiettyyn ruokaan, jolloin allergeeni voidaan tunnistaa.
Jotkut vanhemmat käyttävät hypoallergeenisia ruokia hyvin pienille lapsille, koska ne ovat huolissaan siitä, että varhainen altistuminen mahdollisille allergeeneille voi laukaista immuunijärjestelmän vasteen kehittymisen ja tehdä lapsesta allergisen. Esimerkiksi maapähkinävoita ei saa tarjota pikkulapsille tästä syystä. Vanhempien tulee ehdottomasti neuvotella allergialääkärin kanssa heidän lapsilleen sopivasta ruokavaliosta, koska allergioista saadaan aina lisätietoja.
Ihmiset eivät ole ainoita, jotka tarvitsevat joskus hypoallergeenista ruokaa. Lemmikit ja eläimet kehittävät joskus reaktioita ruoka -allergeeneille, ja useat yritykset valmistavat ruokaa, joka sopii hypoallergeeniselle ruokavaliolle.