Iisopilla tarkoitetaan rypälekasvien ryhmää, joka on alun perin voitu kasvattaa Välimerellä. Sen käyttötarkoituksia on lukuisia – se voi olla yrtti, jota käytetään maustamiseen, mutta sitä käytetään useammin lääkkeissä. Maanviljelijät nauttivat isopin lajikkeista, koska ne houkuttelevat mehiläisiä ja tarjoavat varmempia tapoja sadon pölyttämiseen. Toukokuun lopussa kukkivat kukat ovat melko kauniita, ja mikä tahansa tämän kasvin lajike voi olla mukava lisä wildflower -puutarhaan.
Kasvin makua kuvataan hieman minttuiseksi ja katkera jälkimaku. Se on saattanut olla osa katkeraa yrttiä, jota käytettiin juutalaisten pääsiäisseremonioissa, ja siellä on raamatullinen viittaus kasviin. Kun Jeesukselle annetaan ristiinnaulitsemisen aikana viiniin kastettu sieni, sientä tarjotaan isopin varrelle.
Iisoppi kasvaa varret, jotka voivat joissakin lajikkeissa olla noin 61 cm korkeita. Lehdet voivat olla noin 1–2 cm pitkiä. Lehdet ovat itse puoliksi pitkänomaisia ja ne voidaan irrottaa varresta käytettäväksi eri sovelluksissa. Aromina voidaan käyttää isoppia pieninä määrinä keittojen, patojen tai lihan maustamiseen. Muutama lehti voi olla mukava lisä yrtti- tai villisalaattisalaatteihin.
Kasviperäisessä lääketieteessä isoppia käytetään usein yskänä tai kylmänä hoitona, ja saatat löytää sen tätä tarkoitusta varten tehdyistä yrttiteistä. Haluat ehkä maustaa nämä teet pienellä hunajalla, koska ne voivat olla katkeria. Sillä voi olla myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja jotkut käyttävät yrtin tinktuuraa leikkauksiin, naarmuihin tai mustelmiin.
Sinun tulee olla varovainen, jos otat tinktuureja tai eteerisen öljyn isoppia sisäisesti, koska suurina annoksina se voi aiheuttaa kouristuksia. Vaikka sitä ei pitäisi tarjota lapsille, aikuiset pitävät näitä tinktuureja sopivina annoksina hyödyllisinä rentoutumisen edistämisessä. Kuten kaikkien yrttilääkkeiden kohdalla, tarkista ensin lääkäriltäsi ennen minkään kasviperäisen lääkkeen käyttöä, varsinkin jos sinulla on tunnettuja terveydellisiä sairauksia tai käytät säännöllisesti muita lääkkeitä.
Voit kasvattaa isoppia useimmilla Yhdysvaltojen alueilla, joilla se suosii aurinkoa ja hiekkaista maata. Siemenet ja/tai pistokkaat voivat molemmat tuottaa uusia kasveja. Jotkut lajikkeet ovat monivuotisia, joten niitä ei tarvitse istuttaa vuosittain. Muut koristeelliset lajikkeet voivat vaatia uudelleenistutuksen vuosittain, ja jos asut kylmemmillä alueilla, saatat joutua istuttamaan jopa monivuotiset kasvit.
Saatat myös löytää tämän kasvin viinirypäleiden keskuudessa viinitiloissa. Sen uskotaan lisäävän rypäleiden tuotantoa. Keväällä on vaikea olla huomaamatta kasvia, koska se tuottaa kirkkaan sinisestä violettiin kukkia, jotka tunnetaan perhosten ja kaali -koiden houkuttelevina.