Hyytelöpussi on keittiölaite, jota käytetään hedelmien rasittamiseen, yleensä käytettäväksi hyytelössä, mehun erottamiseksi siemenistä ja muista kiinteistä materiaaleista. Vaikka hyytelövalmistajat ovat usein kaupallisesti saatavilla, he ovat kehittäneet ja käyttäneet useita korvaavia kotimenetelmiä rasittamiseen vuosien varrella. Näitä korvauksia ovat valkaisemattoman musliinin, vanhojen tyynyliinojen ja jopa verkkokankaan, kuten sukkahousujen, käyttö. Tätä pussia käytetään tyypillisesti jalustan kanssa, usein kolmijalkajalustan tai taivutusjalustan kanssa, joka voidaan kiinnittää kulhoon, vaikka jotkut voidaan ripustaa kulhojen yläpuolella olevista koukuista.
Usein valkaisemattomasta musliinista valmistettu hyytelöpussi voidaan valmistaa muista materiaaleista, kunhan ne ovat melko ohuita ja voivat päästää nesteet läpi samalla, kun ne säilyttävät kiinteitä aineita. Näitä pusseja käytetään yleensä hyytelön valmistuksen alkuvaiheessa, ja hedelmiä on keitetty hieman tai murskattu. Hedelmät laitetaan sitten pussin sisään ja pussi joko ripustetaan kulhon päälle tai yhdistetään kulhoon jonkin tyyppisen jalustan kautta. Tämä mahdollistaa nestemäisen hedelmämehun tippumisen hitaasti kankaasta ja kuiva -aineet, kuten siemenet, kuori ja liha, jäävät pussiin. Parhaan käytön takaamiseksi hedelmät on jätettävä pitkään, esimerkiksi yön yli, eikä niitä saa puristaa pussin läpi.
Hyytelöpussia käytetään hyytelön tuottamiseen, mutta sitä voidaan käyttää kaikenlaisiin sovelluksiin, joissa joku haluaa erottaa kiinteän aineen nesteestä. Joku, joka valmistaa kotitekoista ketsuppia tai spagettikastiketta, voi käyttää tätä pussia nesteen poistamiseen murskatusta tomaatista pitäen samalla siemenet ja kuoren erillään. Kotihyytelövalmistajat ovat usein kehuneet älykkäistä korvauksista, joita he ovat löytäneet, kun perinteistä hyytelöpussia ei ollut saatavilla. Joidenkin pussien pienellä koolla on taipumus tehdä niistä joskus sopimattomia joihinkin käyttötarkoituksiin, varsinkin kun valmistetaan suuri määrä hyytelöä.
Tämän laukun suosituimpia korvikkeita ovat uudet sukkahousut tai vanha tyynyliina. Vanhat tyynyliinat kuluvat usein melko ohuina päivittäisestä käytöstä ja säännöllisistä pesuista. Tämä tarkoittaa, että ne voivat tyypillisesti antaa nesteiden, kuten mehun, kulkea läpi pitäen samalla tyynyliinan sisältämät kiinteät aineet. Uudet sukkahousut ovat tyypillisesti niin hienojakoisia ja niissä ei ole suuria repeämiä, joten ne toimivat paljon kuin hyytelöpussi. Joko korvaaminen voidaan ripustaa koukkuun tai vastaavaan kiinnikkeeseen suuren kulhon päälle mehujen keräämiseksi.