Illallisjuna on matkustajajuna, joka tarjoaa aterioita ruokailuautoissa matkustaville matkustaessaan. Matka voi olla yleinen kiertoajelu, tai se voi viedä ihmiset tiettyyn kohteeseen. Usein junat eivät ole vain keino päästä jonnekin, vaan ne ovat murha -salaperäisten illallisten tai muiden erikoistapahtumien paikkoja. Yhdysvalloissa osa niistä sisältää Broadway-tyyppistä viihdettä, kun taas toiset tarjoavat kausiluonteisia retkiä amerikkalaisina lomina, kuten Halloween, kiitospäivä ja joulu. Monet matkustavat monina muina lomapäivinä tai tekevät erityisiä matkoja matkailukohteisiin, kuten viinitiloihin, – kaikki nämä matkat voivat sisältää muodollisen aterian junassa.
Historiallisesti varakkaat ihmiset söivät usein illallisjunissa illanviettoon. Esimerkiksi Yhdysvalloissa noin 1940 -luvulla suosittu kokemus merkitsi yleensä etuoikeutta ja ylellisyyttä. Monet matkustajajunien kuljettajat ovat palauttaneet vanhat ruokailuautonsa jäljitelläkseen historiallista kokemusta asiakkaille nykyaikana.
Illallisjunassa työskentelee usein johtava kokki, ja ruokailuvaunu tarjoaa muodollisen valkoisen pöytäliinan. Joissakin illallisjunissa on pukeutumiskoodit, ja perinteiseen pöytäkokoonpanoon mahtuu yleensä neljä henkilöä. Ateria valmistetaan junassa, ja joskus matkustajat saavat käydä keittiön autossa kokin työskentelemässä. Joissakin illallisjunissa on kulinaarisia tapahtumia, kuten baarin viininmaistajaisia.
Yleensä illallisjunan kokemus on samanlainen kuin syöminen missä tahansa muussa hienossa ravintolassa. Tyypillisesti on neljän tai viiden ruokalajin illallinen, joka sisältää alkupaloja, leipiä, pääruokia, lisukkeita tai salaatteja, jälkiruokia ja kahvia tai teetä. Useimmissa illallisjunissa on baaripalvelu, ja ne tarjoavat olutta, viiniä ja muita juomia.
Illallisjunat isännöivät usein myös murha -mysteeri -illallisia. Nämä tapahtumat kestävät yleensä kaksi tai useampia tunteja ja sisältävät aterian. Ruokailijat esitetään hahmoille ja annetaan vihjeitä rikoksesta, jonka heidät pyydetään auttamaan ratkaisemisessa. Monissa tapauksissa ruokailuhenkilöstö ja muut junan työntekijät saattavat myös esittää hahmoja mysteerissä.
Illallisen lisäksi tietyntyyppiset päiväjunat voivat tarjota myös lounasta, jota ei aina pidetä muodollisena tilaisuutena illallisena. Joitakin suosittuja päivätapahtumia päivällisjunassa voivat sisältää lomabrunssit tai dramaattiset esitykset. Muut matkailijat nauttivat junamatkoista, jotka vain korostavat maisemia, tai jotka pysähtyvät tietyissä kohteissa, kuten historiallisissa kohteissa.