Vispilä on keittiötyökalu, joka saattaa tuntua hieman kevyeltä, mutta on todella hyödyllinen. Ilmapallon vispilä on erityinen vispilä, joka on suunniteltu sipulimuotoiseksi ja joka soveltuu hyvin useisiin keittiötehtäviin. Vispilävalikoiman hankkiminen tekee joidenkin ruokien keittämisestä paljon helpompaa ja miellyttävämpää. Monet ruoanvalmistustarvikkeiden myymälät myyvät eri tyylejä ja kokoja, vaikka jos voit ostaa vain yhden vispilän, osta keskikokoinen ilmapalloviski, koska sitä voidaan käyttää useissa sovelluksissa. Toinen yleinen vispilä on ranskalainen vispilä, jolla on kapea elliptinen muoto.
Tyypillinen vispilä on valmistettu tukevista metallinauhoista, jotka on silmukoitu suuren kahvan sisään. Langat erotetaan usein metallilevyllä, jotta vispilä säilyttää muotonsa. Kun vispilää liikutetaan elintarvikkeiden läpi, säikeet tuovat ilmaa seokseen samalla kun kaikki ainesosat integroidaan perusteellisesti. Ilmapallon vispilä on muodoltaan ilmapallo, löysästi kyynelehtynyt muoto, joka pystyy tuomaan taikinaan tai taikinaan paljon ilmaa.
Jotkut yritykset valmistavat myös vispilöitä silikonista tai nailonista tarttumattomien pannujen ja leivonnaisten kanssa käytettäväksi. Silikonilla on lisäksi lämmönkestävyysominaisuus, joten sitä voidaan käyttää liedellä liemien ja kastikkeiden kanssa. Silikoni ei ainoastaan toimi eristeenä, estäen lämmön siirtymisen kahvaan ja polttamasta sinua, vaan se ei myöskään sulaa, jos se jää vahingossa liedelle.
Yksi ilmeisimmistä ilmapallon vispilän sovelluksista on ainesosien, kuten kerman ja munanvalkuaisten, vatkaaminen. Klassisissa ruuissa, kuten enkeliruokakakkuissa, ilmapallon vispilä on välttämätön, koska sen avulla kokki voi voittaa munanvalkuaiset täydelliseen sakeuteen ja luo paljon ilmataskuja, jotka parantavat kakun suorituskykyä uunissa. Ilmapulloa voidaan käyttää myös emulsioihin, kuten majoneesiin, tai kuiva -aineiden yhdistämiseen kulhoon siivilän korvikkeena.
Yksi ilmapallon vispilän epätavallisimmista käyttötavoista on leipätaikinan alkuvaihe. Kun on lisätty suuria määriä jauhoja, ilmapallon vispilä on epäkäytännöllinen. Kuitenkin, kun leipätaikina on vielä ohutta ja juoksevaa, pallohiillolla voidaan integroida hiiva perusteellisesti ja luoda ilmataskuja, jotka parantavat leivän makua ja koostumusta. Sitä voidaan käyttää myös munien ja ohuiden taikinan, kuten pannukakkutaikinan, voittamiseen.
Muista pestä ilmapullo perusteellisesti käytön jälkeen, poista mahdolliset ruokajäämät ja ripusta se mahdollisuuksien mukaan kuivumaan, jotta vesi pääsee valumaan kahvasta ja vispilän langoista. Joissakin tapauksissa vispilä voi kestää konepesun, mutta tarkista hoito -ohjeet ennen kuin oletat. Säilytä vispilä turvallisessa paikassa, jossa johdot eivät todennäköisesti muodostu paineen vaikutuksesta.