Imettävä sika on hyvin nuori, yleensä enintään kuuden viikon ikäinen porsas, joka on teurastettu kulutusta varten. Kokit kutsuvat näitä porsaita imetykseksi, koska maanviljelijät teurastavat porsaita, kun he ovat vielä tarpeeksi nuoria imemään emakon nännejä. Imetyssiat ovat sioille sitä, mitä vasikka on naudalle. Niitä arvostetaan lihan arkuuden vuoksi, ja sen pieni koko tarjoaa dramaattisen aterian esityksen.
Jotkut toimittajat, ravintolat ja muut myyjät kutsuvat porsaita “imetykseksi”, vaikka porsas on yli kuuden viikon ikäinen. Nämä porsaat noudattavat nestemäistä ruokavaliota, yleensä syövät pullosta emonasta vieroituksen jälkeen. Määritelmän mukaan nämä eivät ole todellisia imetyssikoja.
Perinteisesti imusikoja myydään ja valmistetaan kokonaisina, sisältämätön. Todelliset emosiat eivät yleensä paina enempää kuin 20 kg, joten ne mahtuvat isoon uuniin. Kokit yleensä paahtavat imusikoja kuopalla ja toimivalla paistinpannulla. Imeväsian kypsentämisen etu rotisserierissä on se, että liha kypsyy tasaisemmin pyöriessään, ja emosian rasva ja mehut harauttavat luonnollisesti lihan ennen tippumista. Tämä tekee ihosta rapean ja sitoo kosteuden ja maun lihaksi.
Siat, jotka ovat riittävän nuoria luokiteltavaksi emosioiksi, ovat riittävän suuria ruokkimaan viidestä kahdeksaan yksilöä. Tämä tekee niistä hyviä valintoja pieniin kokoontumisiin. Ne, jotka haluavat ruokkia enemmän ihmisiä, saattavat huomata, että keinotekoinen porsas, joka on kasvatettu jopa kymmenen viikkoa imetyksen ja pulloruokinnan kautta, on parempi. Nämä siat voivat painaa jopa 40 kg (18.14 kiloa), mutta ne ovat myös laihempia, ja siksi niiltä puuttuu paljon pienempien porsaiden arkuutta ja makua.
Jotkut viljelijät eivät tarjoa imusikoja, koska he voivat myydä paljon enemmän painavan aikuisen sian enemmän rahaa. Tämä tarkoittaa, että teurastettavien emosikojen määrä ei ole niin suuri kuin se voisi olla. Myöhemmin emosiat ovat yleensä kalliita ostaa. Ihmiset pitävät niitä yleensä herkkuna ja herkuna, ja he käyttävät niitä vain hyvin erityisiin tilaisuuksiin.
Ihmiset, jotka käyttävät imusikoja, tekevät siasta usein juhlan kohokohdan sian valmistukseen liittyvän vaivan ja kustannusten vuoksi. Useimmissa tapauksissa he esittävät sian lautasella ja veistävät sen vieraiden edessä. Kokin mieltymyksistä riippuen porsaita ympäröi yleensä hedelmien tai vihannesten ryhmittymä. Joskus nämä ovat vain esittelyä varten, ja todelliset lisukkeet tarjoillaan erikseen. Klassinen esitys imettävästä siasta sisältää porsaan, jonka suussa on pieni omena.
Siat on kesytetty vuosisatojen ajan. Tämän seurauksena eri kulttuureilla on ollut paljon aikaa panostaa omiinsa emosian resepteihin. Alueelliset mausteet ja yrtit ovat hallinneet jonkin verran reseptien kehittämisen suuntaa.