Varaston ottaja on henkilö, joka on erikoistunut varaston seurantaan vähittäiskaupassa, tehtaalla, varastossa tai muussa liiketoiminnassa. Inventaario voi työskennellä kyseisessä yrityksessä tai hän voi työskennellä riippumattomassa inventointiyrityksessä, joka vierailee yrityksessä tietyn ajanjakson ajan kartoittaakseen kaikki kyseisen tilan kohteet. Nämä ammattilaiset luovat sitten pääluettelon myymälän tai yrityksen tavaroista sekä kunkin kohteen arvon, kaikki kohteet, jotka eivät ole myytävissä tai käyttökelpoisia, ja niin edelleen.
Joskus inventaario suorittaa inventointiprosessin käsin, mikä tarkoittaa, että hän käsittelee fyysisesti jokaisen kohteen ja tekee siitä kirjaa paperille. Muissa tapauksissa varaston ottaja käyttää skannauslaitteita kunkin kohteen viivakoodien skannaamiseen; kohteet kirjataan sitten automaattisesti tietokonejärjestelmään. Jälkimmäinen menetelmä on paljon nopeampi ja vie vähemmän työtä, mutta se edellyttää, että jokaisessa myymälän tai yrityksen tuotteessa on tunniste, jossa on viivakoodi. Jos tuotteessa ei ole skannattavaa viivakoodia, se voidaan syöttää manuaalisesti tietokoneeseen tai sille voidaan luoda viivakoodi, mutta tällaiset korjaukset vaativat lisäaikaa ja vaivaa.
Vaatimukset, jotka henkilön on täytettävä tullakseen varaston ottajaksi, ovat melko vähäisiä. Ylempi peruskoulu tai vastaava tutkinto on yleensä ainoa perusvaatimus, mutta työharjoittelussa on myös opittava käyttämään skannauslaitteita, inventoimaan esineitä ja noudattamaan kaikkia muita inventointiyrityksen käyttöönottamia käytäntöjä. Jotkut yritykset saattavat vaatia mahdolliselta varaston ottajalta ajokortin, jotta hän voi matkustaa eri kohteisiin inventointia varten. Matematiikan perustaidot ovat välttämättömiä työskennelläksesi tässä työssä, samoin kuin viestinnän perustaidot. Tietokoneosaaminen on yleensä myös toivottua tai vaadittua, sillä inventaariohenkilöstö työskentelee tietokoneistettujen käsikoneiden ja erilaisten tietokoneohjelmistojen kanssa.
Maksu varaston ottajan asemasta on yleensä melko alhainen. Minimipalkka on yleinen tällaisessa tehtävässä, vaikka monet yritykset maksavat hieman vähimmäispalkkaa inventaaripalveluista. Varaston ottajat voidaan ylennä esimiestehtäviin tai muihin edistyneempiin tehtäviin melko nopeasti, jos he saavat asianmukaisen koulutuksen ja osoittavat esimerkillistä työetiikkaa.