Ital, myös kirjoitettu I-tal, on rastafarian ruokavalio. Sen tarkoituksena on lisätä ihmisen eloisuutta tai elämänenergiaa luonnollisilla ja puhtailla elintarvikkeilla. Uskontoon perustuva ruokavalio hylkää keinotekoiset lisäaineet elintarvikkeissa ja estää terveyttä tuhoavia aineita, kuten alkoholia ja savukkeita. Kasvissyöminen on myös tämän ruokavalion oppi. Italialaista ruokavaliota voidaan pitää joukkona uskonnollisia ruokalakeja, ja se takaa vertailun Kashrutiin, juutalaisiin ruokalakeihin ja Halaliin, islamilaisiin ruokalakeihin. Kuten rastafarianismi, Ital on kotoisin Jamaikalta. Ruokavalion ei katsota olevan pelkästään terveellistä ruokavaliota, vaan tärkeä rituaali, joka kunnioittaa sekä Jahia että Jumalaa ja yksilöä.
Ital on muunnelma sanasta vital, mikä osoittaa Rastan uskoa ruokavalioon, joka on välttämätön ihmisten terveydelle ja hyvinvoinnille. Rastafari -liikkeessä on yleinen käytäntö poistaa sanan ensimmäinen kirjain tai muutama kirjain ja korvata se kirjaimella I. Se on murre, jonka rastafarilaiset ovat luoneet merkitsemään ihmisen yhteyttä luontoon.
Yksi Italian ainutlaatuisista piirteistä on suolan täydellinen hylkääminen elintarvikkeissa. Rastafarilaiset omaksui tämän tavan paljon ennen kuin tuli yleisesti muodikasta hillitä suolan saantia. Ideana on valmistaa puhdasta ja luonnollista ruokaa. Tätä tarkoitusta varten ei jätetä pois vain suolaa, vaan kaikkea, mitä pidetään keinotekoisena tai ei puhtaana.
Useimmat italiaa seuraavat rastat ovat tiukkoja kasvissyöjiä. Kaikki, mikä sisältää lihaa ja verta, on yleensä tabu. Rastafarian ruokavalio muistuttaa juutalaisuutta ja pitää erityisesti sianlihaa erittäin epäpuhtaana. Kuorikalat ja muut lihat hylätään yleensä. Lähtökohtana on, että liha on elimistölle epäpuhdasta. Kuten juutalaisuudessa, ruumista pidetään temppelinä, ja vain puhtaimpien ruokien syöttämisen uskotaan olevan äärimmäisen tärkeää. Tästä syystä monet ruokavaliota seuraavat Rastat keittävät saviruukuissa ja välttävät säilykkeitä, jotta vältetään mahdollinen metallin saastuminen.
Tämän ruokavalion mukaan myös alkoholia ja muita huumeita rajoitetaan tai ne hylätään kokonaan. Voi tuntua oudolta, että monet rastat kieltäytyvät alkoholista, vaikka he polttavat marihuanaa uskonnollisesti. Marihuanaa pidetään kuitenkin luonnollisena yrttinä, joka lisää eloisuutta tuomalla sen rukoilevampaan ja meditatiivisempaan tilaan. Alkoholia pidetään sitä vastoin tuhoavana. Savukkeita pidetään myös tabuina niiden tuhoisan elementin vuoksi.
Ital -aterioiden reseptejä on runsaasti, ja niitä löytyy lukuisilta verkkosivustoilta sekä keittokirjoista. Vaikka nämä ateriat eivät käytä suolaa, ne ovat makuisia, koska niissä käytetään monia luonnollisia yrttejä ja mausteita. Kookos, Jamaikan katkottua ainetta, on yleinen ainesosa.
Kuten muidenkin uskontojen käytännöt, Ital -tason noudattaminen riippuu yksittäisistä rastoista. Jotkut noudattavat sitä tiukimmin, hylkääen kaiken lihan, suolat, lisäaineet ja alkoholit. Jotkut jopa valmistavat ruokaa ja syövät vain luonnollisista ainesosista valmistetuilla ruokailuvälineillä ja ruoanlaittovälineillä. Toinen Rasta saattaa olla vähemmän tiukka, esimerkiksi juoda alkoholia satunnaisesti eikä esimerkiksi koskaan.