Italialainen hot dog on yleensä ruokalaji, joka koostuu paistetusta hot dogista, joka on sijoitettu pizzaleipäpalan sisään ja jonka päälle on lisätty sipulia, paprikaa ja myös paistettuja perunoita. Pizzaleipää, litteää hiivaleipää, joka on koostumukseltaan ja rakenteeltaan samanlainen kuin pizzan kuori, pidetään tärkeänä osana aitoa italialaista hot dogia. Tämä ruokalaji on peräisin Yhdysvaltojen New Jerseyn osavaltiosta, missä se on edelleen erittäin suosittu. Yleensä käytetään vain naudanlihaa, ja ketsuppia tai sinappia voidaan lisätä. Tämän reseptin muunnelmat voivat korvata hot dogin makkaralla tai käyttää rapeaa italialaista rullaa pizzaleivän sijasta.
Italialaisessa hot dogissa käytetty hot dog -tyyppi on tärkeä. Suurin osa ravintoloista, jotka myyvät tätä ruokaa, käyttävät 100% naudanlihan hot dogia luonnollisilla suojuksilla. Hotdogit paistetaan yleensä joko öljyssä liedellä tai rasvakeittimessä. Jotkut reseptin muunnelmat käyttävät italialaista makkaraa, mutta useimmat ihmiset pitävät aitoa italialaista hot dogia naudanlihan hot dogilla.
Pizzaleivän käyttö erottaa tämän ruokalajin muista hot -dog -tyypeistä. Pizzaleipä on hieman litteä ja taivutettu hot dogin ympärille pitämään sitä ja sen täytteitä. Leipä on hieman pureskeltavaa ja rapeaa, samanlainen kuin pizzakuori. Tämä rulla imee tyypillisesti rasvan paistetusta hot dogista ja täytteistä, mutta ei hajoa tai muutu märkäksi. Parhaan italialaisen hot dogin saamiseksi on käytettävä juuri valmistettua pizzaleipää.
Sipuli- ja paprikapalat paistetaan yleensä voissa tai öljyssä ennen kuin ne asetetaan hot dogin ja leivän päälle. Yleensä paprikaa ja sipulia käytetään niin paljon, että hot dog peittyy kokonaan. Paistetut perunat ovat myös usein italialaisen hot dog -täytteen pääosa. Käytetyistä perunoista on monia muunnelmia. Jotkut ovat paksuja viipaleita, kun taas toiset ovat perunakierroksia tai ohuiksi viipaloituja perunoita.
Mausteita, kuten ketsuppia, sinappia tai suolakurkkua, voidaan lisätä, mutta monet ihmiset haluavat syödä italialaisen hot doginsa ilman kastikkeita. Italialainen hot dog on alueellinen suosikki, eikä se ole niin suosittu New Jerseyn ulkopuolella. Tämän reseptin muunnelmat ovat yleisiä, mutta hot dog -harrastajat ovat laajalti samaa mieltä siitä, että aidot italialaiset hot dogit löytyvät vain New Jerseystä.