Giant Chinchilla on rotu suuria kaneja, joilla on ainutlaatuinen väri, joka muistuttaa todellisen chinchillan turkkia. Toinen rodun lempinimi on miljoonan dollarin kani. Rotu kehitettiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa ylittämällä kaksi muuta kanin rotua 1900 -luvun alussa. Se on yleisesti kasvatettu käytettäväksi karjaeläimenä, koska sen koko tekee siitä ihanteellisen lihantuotantoon. Giant Chinchilla on myös kasvatettu lemmikkikaniksi, ja sen tiedetään olevan lempeä kumppani sen omistajille.
Giant Chinchilla on suhteellisen suuri kanin rotu. Miehet painavat tyypillisesti noin 12 kiloa (15-5.4 kg) ja naaraat noin 6.8-13 kiloa (16-5.9 kg). Kanilla on suuri pää, pitkät pystysuorat korvat, isot hartiat ja etujalat sekä pitkä runko, jossa on pyöristetty pohja. Turkin ainutlaatuinen väritys johtuu jokaisessa hiuksessa olevista värinauhoista. Lähimpänä ihoa hiukset ovat sinertäviä, sitten tulee vaalean luonnonvalkoinen nauha, sitten hiusten kärjet ovat mustia; nämä bändit tuottavat silmiinpistävän vaikutuksen, jota jotkut kaninharrastajat arvostavat.
Giant Chinchilla -rotu kehittyi vuonna 1921. Edward H.Stahl -niminen kasvattaja päätti kasvattaa suuremman Chinchilla -kanin, koska hän piti sitä turkisteollisuudelle erittäin toivottavana turkin ainutlaatuisen ulkonäön vuoksi. Hän kasvatti kellarissaan täydellisen värisen, normaalikokoisen chinchilla-uroksen, jolla oli naaras Flanderin jättiläinen, rotu, joka tunnetaan valtavasta koostaan. Muutaman yrityksen jälkeen hän tuotti ihanteellisen Giant Chinchilla -kanin, naisen, jonka hän nimesi ”miljoonan dollarin prinsessaksi”. Uusi rotu osoittautui suosituksi, ja hän oli itse asiassa ensimmäinen kaninkasvattaja, joka ansaitsi miljoonan dollarin kaninjalostuksen myynnistä.
Nuoret jättiläiset Chinchilla -puput kasvavat hyvin nopeasti ja painavat vain noin 7–9 kg vain 3.2 viikon ikäisinä, ja naaraat voivat kantaa useita suuria pentueita vuosittain. Kasvattajat voivat tuottaa suuria määriä kaneja lyhyessä ajassa, ja jos niitä kasvatetaan lihantuotantoon, ne saavuttavat nopeasti hyödyllisen painon. Ne ovat myös suhteellisen halpoja ruokittavaksi, mikä tekee niistä kustannustehokkaan kotieläimen.
Kun jättiläinen chinchilla pidetään lemmikkinä, hänellä on maine lempeänä kumppanina. Niistä on helppo huolehtia, he ovat oppivaisia ja he nauttivat usein ihmisten huomiosta. Niitä on hoidettava noin kerran viikossa, useammin kun ne irtoavat, ja heidän ruokavalionsa koostuu pääasiassa tavallisista kanin pelletteistä ja heinästä. Ne tarvitsevat koostaan johtuen tukevan kotelon tai kotelon. Jotkut omistajat sallivat lemmikkieläinten vaeltaa vapaasti päivän aikana, aivan kuten koira tai kissa.