Jawbreaker, jota kutsutaan myös gobstopperiksi tai jawbusteriksi, on eräänlainen pallomainen kova karkki, jota on erittäin vaikea purra. Sen sijaan leukamurtaja on usein lasten suosikki, koska se kestää tunnin tai kaksi, ja se on imettävä, jotta karkit kuluvat. Kukaan ei ole vielä keksinyt ihastuttavaa ikuista kuppia, jolla on tärkeä rooli Roald Dahlin rakastetussa kirjassa Charlie ja suklaatehdas. Silti keskimääräinen gobstopper voi kestää pitkään.
Ferrara Pan -karkkiyhtiö väittää olevansa leuanmurtajan alkuperäiset luojat, yleensä melko pienet karkit, joita myydään laatikossa eri makuina. On näyttöä siitä, että myös muut karkkivalmistajat loivat samankaltaisia jawbreaker -tyylisiä karkkeja ennen kuin Ferrara Pan esitteli ne 20 -luvun alussa. Ferrara Pan tunnetaan edelleen yhtenä ensimmäisistä, joka valmisti kaupallisesti suuria leukamurskaimia.
Leuanmurtajan pitkäaikaisen luonteen salaisuus on karkkien valmistustapa. Leukamurtajan tekeminen kestää kaksi tai kolme viikkoa käyttämällä niin kutsuttua kuumapanostettua prosessia. Yksittäisten sokerijyvien lisääminen peräkkäin suuriin, kuumiin pyöriviin tölkkeihin tai “pannuihin” luo karkkia. Prosessin loppupuolella leukamurtajat saavat väripinnoitteen, jolloin karkin sisäpuoli jää valkoiseksi. Joissakin versioissa on värikerroksia, jotka tekevät leukamurtajan mielenkiintoiseksi syödä, kun karkkia imetään edelleen. Maku on lisätty koko panorointiprosessin ajan. Tämä jyvittäin -prosessi tekee poikkeuksellisen kovasta karkista, joka ei hajoa helposti.
Vaikka ensimmäiset leukamurtajat olivat pieniä karkkeja, joiden halkaisija oli yleensä noin 5 tuumaa, kiinnostus suurempien kokojen tekemiseen kasvoi. Nykyään voit löytää leukoja, jotka tuskin mahtuvat suuhun, eikä luultavasti pitäisi, koska ne edustavat tukehtumisvaaraa. Sen sijaan suurta leuanmurtajaa on pidettävä kädessä ja imettävä, kunnes se on tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu suuhun. Tämän koon saaminen voi kestää useita tunteja tai jopa päiviä.
Leukamurtajaa on monenlaisia makuja. Jotkut suosivat niitä, joihin on lisätty paljon sitruunahappoa erittäin hapan maun aikaansaamiseksi. Ferrara Panin vuonna 1954 kehittämä Atomic Fireballs sisältää leuanmurtajille kuumaa kanelia.
Viime aikoina on ollut jonkin verran huolta siitä, että suuret leukalämmitteiset karkit räjähtävät altistuessaan korkealle kuumuudelle. Vuonna 2003 yhdeksänvuotias Taquandra Diggs sai vakavia palovammoja, kun hän pani leuanmurtajan suuhunsa, joka oli jätetty auringonvaloon. Televisiosarjan MythBusters isännät halusivat nähdä tarinan paikkansapitävyyden ja mikroaaltouunivat useita leukareikiä yrittääkseen toistaa onnettomuuden olosuhteet. Leuanmurtajat räjähtivät ja kaksi näyttelyn isäntää poltettiin. Näiden tietojen perusteella on hyvä pitää leukalaukaisijat viileässä ja kuivassa paikassa kaukana lämmönlähteistä.