Jodisuola on suola, joka on väkevöity välttämättömällä hivenainejodilla. Pakkauksessa on aina selkeä merkintä, joka osoittaa, että se sisältää ravintojodia. Suola, joka ei sisällä jodia, voidaan myös merkitä huolellisesti etenkin silloin, kun jodisoitu suola on hyvin yleistä, jotta voidaan varmistaa, että kuluttaja tietää, ettei hän saa ruokavalion jodia kyseisestä suolapakkauksesta.
Jodilla näyttää olevan merkittävä vaikutus kilpirauhasen terveyteen. Epäterveellinen kilpirauhanen voi johtaa useisiin tiloihin, mukaan lukien struuma, kilpirauhasen turvotus, joka ilmenee niskassa. Jodin puutos aiheuttaa myös kretinismiksi kutsutun tilan, jolle on tunnusomaista kehitys- ja henkiset viivästykset. Jodin saannin rooli molemmissa näissä olosuhteissa tunnustettiin 20 -luvulla, ja koska ne voidaan täysin estää ruokavalion avulla, kansanterveyden kannattajat toivovat poistavan ne kokonaan jossain vaiheessa.
Monet asiat ovat luonnollisia jodin lähteitä. Esimerkiksi suolaisen veden kala ja merivihannekset sisältävät runsaasti jodia. Materiaalia löytyy myös kasveista, jotka on kasvatettu maaperällä, joka on runsaasti valtamerimateriaaleja, ja eläimistä, joita laiduntaa tällaisella maaperällä. Joillakin maailman alueilla jodin saatavuus on kuitenkin rajallista, ja struuma, kuten epänormaali.
Yhdysvalloissa tämä alkoi tunnistaa ensimmäisen maailmansodan aikana, jolloin monet keskilännen nuoret miehet todettiin työkyvyttömiksi jodin puutteen vuoksi. Tämä johti laajaan liikkeeseen jodin lisäämisestä suolaan. Jotkut suolantuottajat olivat aluksi vastahakoisia, mutta 1920-luvun puoliväliin mennessä jodisoitu suola oli erittäin yleistä monilla Amerikan markkinoilla. Ottaen huomioon amerikkalaisen jodatun suolan menestyksen, muut kansat alkoivat sisällyttää lisäaineen myös suolaansa suojaten väestöäsä jodin puutteen aiheuttamilta täysin estettäviltä olosuhteilta.
Jodisuolalla ei yleensä ole huomattavan erilaista makua makutestien mukaan. Siksi useimpia ihmisiä kannustetaan käyttämään jodoitua suolaa varmistaakseen, että he saavat runsaasti tätä elintärkeää ainetta. Et tarvitse paljon – noin 150 mikrogrammaa päivässä on suositeltu päiväannos, ja yksi teelusikallinen jodisuolaa tarjoaa tyypillisesti noin 400 mikrogrammaa. Jotkut maat valmistavat myös jauhotettua suolaa hampaiden terveyden edistämiseksi, ja suolaa voidaan täydentää myös muilla ravintoaineilla.