Jogurttijuustokakku on versio tästä jälkiruoasta, joka on valmistettu jogurtilla, joka on korvattu täytteen aineosilla, jotta juustokakku olisi vähemmän rasvaa, kaloreita ja usein natriumia kuin perinteinen juustokakku. Moniin terveellisiin ruokavalioihin sisältyy jogurttipohjaisia ruokia vaihtoehtona rasvaa, kermaa tai kermajuustoa sisältäville. Ihmiset, jotka haluavat laihtua, haluavat usein sisällyttää terveellisempiä jälkiruokavaihtoehtoja, ja jogurttijuustokakku voi olla suosittu valinta monissa tapauksissa. Monet jogurtti -jälkiruokien ja välipalojen reseptit ovat yksinkertaisia valmistaa ja joustavia makuasetusten suhteen.
Jogurttijuustokakun reseptin keskimääräiset ainesosat sisältävät munia, vaniljauutetta, sokeria, maissitärkkelystä ja valitsemasi vähärasvaisen jogurtin maun. Jotkut kotileipurit, jotka mieluummin pitävät matalampaa rasvapitoisuutta, sekoittavat yleensä myös yhden kokonaisen munan ja jonkin verran valkuaista. Tämä ainesosavaihtoehto tuottaa usein juustokakun, joka on rakenteeltaan hieman vähemmän kermainen, mikä on yleinen tekijä jogurtin ja vähemmän munankeltuaisen yhdistelmässä.
Suosittuja jogurttijuustokakun makuja ovat hedelmävaihtoehdot, kuten sitruuna, mansikka, persikka, aprikoosi ja vadelma. Jotkut ihmiset haluavat lisätä useampia hedelmiä, kun taas toiset haluavat käyttää vain suosikkiaan juustokakun maustamiseen. Sulatettu puolimakea suklaa on toinen makuvaihtoehto juustokakkujen valmistajille, jotka yleensä pitävät jogurtti-välipaloistaan ja jälkiruokistaan ilman hedelmiä. Monet reseptit vaativat viipaloituja hedelmäpaloja, jotka lisätään jogurttitäyteeseen, vaikka jotkut muut luettelevat hedelmähilloja tai -säilykkeitä myös ainesosamahdollisuuksiksi.
Tällaisen juustokakun kuoret valmistetaan usein murskatusta graham -krakkauspalasta. Näitä kuoria voi usein ostaa ruokakaupasta pakastetuista elintarvikkeista tai sekoittaa alusta alkaen. Kotitekoiset juustokakkupalat valmistetaan yleensä yhdistelmästä graham -krakkausmuruja, sulatettua voita tai margariinia ja joko rakeistettua tai makeissokeria eri reseptiohjeiden mukaan.
Jotkut reseptit näille jogurttijälkiruoille vaativat leipomista, vaikka monet muut eivät, ja nämä juustokakut voidaan sekoittaa keskenään melko helposti. Tyypillinen paahtamaton jogurttijuustokakku vaatii täyteaineiden sekoittamista keskenään, kaatamista valmiiseen kuoreen ja lopputuotteen asettamista jääkaappiin sakeutumaan noin 24 tunniksi. Jotta juustokakku sakeutuisi oikein, monenlaisia jogurtteja on ensin suodatettava ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Tämä vaihe suoritetaan yleensä kaatamalla jogurtti siiviläkulhoon, joka on vuorattu paperipyyhkeillä.