Jonathan -omena on omena, joka on tyypillisesti vaalean tai keskipunaisen värinen ja jossa on keltainen poskipuna ja satunnaisia keltaisia täpliä tai raitoja. Tämä hedelmä on yleensä keskikokoinen ja paksu iho, joka on enimmäkseen sileä. Sisäliha on tavallisesti valkoinen tai luonnonvalkoinen väri, jossa on paljon happoa ja mehua. Tämä lajike on yleensä lyhyt ja hyvin pyöreä.
Tämän omenan nimen alkuperästä on kaksi teoriaa. Yksi legenda on, että mies nimeltä Jonathan Hasbrouck löysi sen kasvavan maatilalla, joka kuului Phillip Rick -nimiselle viljelijälle 1820 -luvulla. Tämä maatila sijaitsi New Yorkissa Yhdysvalloissa. Uskotaan, että hän toi omenan tuomarille, joka johti paikallista puutarhayhdistystä. Tuomari oli vaikuttunut omenasta ja julisti sen olevan “Jonathan -omena”.
Toinen teoria julistaa, että nainen nimeltä Rachel Higley keräsi joitakin siemeniä siiderimyllystä Connecticutissa. Hän kantoi siemeniä mukanaan, kun perhe muutti Ohioon vuonna 1804. Kun puu kasvoi, hän nimesi hedelmänsä Jonathaniksi miehensä mukaan, ja nimi jäi kiinni.
Huolimatta siitä, että siinä on paljon happoa, useimmat ihmiset pitävät Jonathan -omenaa erittäin makeana. Se on usein tuoreen syömisen suosikki kovasta kuorista huolimatta. Se voi olla hyvä valinta myös hedelmäsalaatteihin. Tätä omenaa voidaan käyttää myös omenakastikkeen, mehujen, piirakatäytteiden, hillojen ja hyytelöiden valmistukseen.
Jonathan -omenapuu kasvaa normaalisti 15–20 metrin korkeuteen ja on levinnyt 4.57–6.09 metriä. Puut kantavat hedelmää yleensä 10-15 vuotta istutuksen jälkeen. Nämä puut kukkivat tyypillisesti aikaisin keväällä, ja suurin osa hedelmistä korjataan syyskuusta joulukuuhun.
Nämä puut suosivat enimmäkseen kohtuullista lämpötilaa kesällä ja kylmää säätä talvikuukausina. Siitä huolimatta ne kasvavat joskus hyvin alueilla, joilla on korkea kosteus. Yhdysvalloissa näitä omenoita kasvatetaan pääasiassa Washingtonin osavaltiossa, mutta yleensä ne toimivat hyvin useimmilla Tyynenmeren luoteisosilla.
Tätä omenaa voi yleensä nauttia tuoreena syksyllä ja alkutalvikuukausina. Se voi olla terveellinen vaihtoehto karkkeille ja muille sokeriruokille. Joskus uskotaan, että omenan syöminen on hyväksi myös hampaille ja ikenille.