Jumalan laukaus on melko uusi termi amerikkalaiselle kielelle, joka esiintyi ensimmäisen kerran 1990 -luvun lopulla tai 2000 -luvun alussa. Se viittaa täydellisimpään, ihanteellisimpaan ja taivaalliseen kaksinkertaiseen espresso -annokseen. Useimpien ihmisten mukaan, jotka ovat joko saaneet tai tehneet Jumalan laukauksen, sen tekemiseen vaaditaan tiettyä taitoa, mutta myös toivoa ja mahdollisesti rukoilla, kun olet tehnyt kaiken voitavasi tuottaa sen. . Jopa maailman taitavimmat baristat voivat tuottaa niitä vain aika ajoin, ja joillekin tämä tarkoittaa, että rimaa nostetaan jatkuvasti seuraavan tuotannon aikana, mikä tekee näistä laukauksista lähes mahdottomia tuottaa. Jos yksi Jumalan laukaus oli paratiisi, seuraavan täytyy olla jotenkin parempi kuin paratiisi voidakseen olla paras espresso, jonka voit juoda.
Joidenkin baristojen mukaan Jumalan laukausta ei voida tehdä kotona. Se vaatii yleensä ammattimaisen espressokeittimen. Tämän määritelmän on myös muututtava, ja sen on oltava kaksinkertainen ristretto. Tämä on kaksinkertainen espresso, joka on “rajoitettu”, mikä tarkoittaa, että vesi virtaa jauhetun kahvin läpi paljon hitaammin hienomman jauhatuksen vuoksi. Lisäksi kuppi poistetaan ennen kuin kaikki neste valuu espressokeittimen läpi, joten lopullista nestemäärää ei anneta.
Kaksinkertaisen ristretton tavoitteena, varsinkin jos aiot tehdä jumalallisen laukauksen, on, että espresso -annos on uskomattoman maukas, mutta siitä puuttuu ominainen katkeruus, josta useimmat espressot tunnetaan. Sen pitäisi myös olla uskomaton tuoksu, suun tunne, lämpötila ja väri. Espressoystävien mukaan se on yksi kuppi espressoa, joka lähestyy täydellisyyttä ja paljastusta kahvikokemuksessa.
Jotkut vastustavat Jumalan viittaamista Jumalan laukausta luodessaan, mutta termi on perspektiivissä järkevä. Todella taitava barista tarvitsee vielä jonkinlaista jumalallista väliintuloa tuottaakseen yhden, ja useimmat keskimäärin tekevät yhden kymmenestä Jumalan laukauksesta, kun he luovat kaksinkertaisia ristrettoja. Lisäksi termi on erittäin subjektiivinen, sillä kuka arvioi täydellisyyden täsmälleen samalla tavalla? Joillekin ihmisille voidaan antaa se, mitä barista pitää ihanteellisena espressoannoksena, eivätkä he edes tunnista suuruuden läsnäoloa kupissa.
Toinen tärkeä näkökohta tämän laukauksen tekemisessä voi olla papujen huolellinen tarkastus ennen jauhamista. Kaikki vialliset pavut on poistettava, jos sinulla on mahdollisuus tuottaa Jumalan laukaus. Aivan kuten kahvi on maailman täydellisin kuppi espressoa, pavujen on oltava maailman täydellisimpiä papuja. Toisaalta toisinaan ”tyhmät” tai espresson valmistuspelissä uudet aloittelijat tuottavat vahingossa ammutun Jumalan. Tämä voi aiheuttaa kunnioitusta vanhempien ja kokeneempien baristien keskuudessa tai hylätä yhtenä niistä kahvin satunnaisista ihmeistä, joita tapahtuu vain kerran.