Kaalirullivuoka on paistettu ruokalaji, joka muistuttaa perinteisiä kaalirullia, mutta on tyypillisesti helpompi valmistaa ja on yksinkertaisempi. Kaalirullat valmistetaan usein yhdistelmällä keitettyä jauhettua lihaa ja mausteita, jotka asetetaan suurelle kaalilehdelle ja rullataan. Nämä voidaan sijoittaa suureen astiaan, päälle tomaattikastiketta ja paistaa uunissa. Kaali rulla vuoka vangitsee tämän ruokalajin hengen, mutta käyttää sen sijaan kerroksia jauhettua lihaa ja silputtua kaalia vuoka -astiassa, joka sitten leivotaan ja tarjoillaan.
Kaalirullivuoan perusidea on käyttää kaalirullien makuja, mutta tehdä ruoan valmistuksesta hieman yksinkertaisempaa. Aivan kuten perinteiset kaalirullat, tämä ruokalaji alkaa jauhelihalla, joka on keitetty erilaisilla mausteilla maun vuoksi. Kuutioitu sipuli, valkosipuli ja vastaavat ainekset voidaan myös keittää pannulla jauhetun lihan kanssa, vaikka tämä riippuu sitä valmistavan kokin mieltymyksistä. Jauhettua naudanlihaa käytetään tyypillisesti kaalirullan vuoassa, vaikka voidaan käyttää myös jauhettua lammasta tai maksa ja tarjota erilaisia makuja.
Kaalirullivuoka sisältää kaalia, mutta kokonaisia lehtiä ei käytetä tai rullataan astian valmistuksessa. Sen sijaan kaali kuutioidaan tai murskataan, mikä eliminoi varsin pitkän prosessin varsinaisten kaalirullien valmistamiseksi. Silputtuja vihanneksia käytetään jauhetun lihan ja joko kuutioitujen tomaattien tai tomaattikastikkeen kanssa kaalirullan vuokaksi. Tämä tehdään vuorotellen kerroksittain astiassa, joka usein alkaa ja päättyy jauhelihaan ja tomaattiin. Raastettua juustoa voidaan myös lisätä kerran tai kahdesti näihin kerroksiin, ja sitten koko vuoka laitetaan uuniin ja paistetaan.
Lisää juustoa voidaan käyttää vuoan paistamisen jälkeen ja laittaa se sitten uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes se on sulanut. Tuloksena oleva kaalirullan vuoka tarjoillaan sitten kuumasta astiasta, yleensä lusikalla, ja siinä on monia samoja makuja kuin perinteisissä rullissa. Tätä voidaan tarjota pää- tai lisukkeena, ja sen päälle on usein lisätty pieni määrä smetanaa. Kaalirullivuokaa voidaan käyttää myös voileipätäytteenä, tyypillisesti tarjoiltuna tukevassa pullaa tai rullaa astian kosteuden vuoksi.