Kahvin varainkeräys on yritys- tai voittoa tavoittelemattoman ryhmän järjestämä tapahtuma, jossa varoja kerätään myymällä kahvia. Vapaaehtoiset ostavat suuria määriä kahvia alennettuun hintaan ja myyvät kahvin yksityisille tai yrityksille paljon korkeammalla hinnalla. Tyypillisesti vapaaehtoiset tuottavat myyntiä soittamalla ovelta ovelle -myyntejä tai markkinoimalla kahvia ystäville, perheelle ja työtovereille.
Kahvin ja kahvituotteiden tukkumyyjät markkinoivat usein varainkeruuohjelmia hyväntekeväisyysjärjestöille, kouluille ja muille voittoa tavoittelemattomille ryhmille. Tukkukauppiaat myyvät kahvia näille ryhmille samaan hintaan kuin vähittäiskauppiaat yleensä maksavat kahvitarvikkeiden saamiseksi. Voittoa tavoittelemattomilla ryhmillä on alhaisemmat toimintakustannukset kuin vähittäiskauppiailla, koska nämä ryhmät myyvät kahvia vapaaehtoisten välityksellä, eikä heidän tarvitse vuokrata liiketilaa tai maksaa veroja, jotka kauppiaat maksavat. Näin ollen kahvin varainkeruuta järjestävä ryhmä voi myydä tuotteen halvemmalla kuin vähittäismyyjät ja tuottaa suuria määriä myyntiä.
Nuorisoryhmät käyttävät usein kahvinkeräyksiä kerätäkseen rahaa uusien laitteiden ostamiseen, ryhmämatkojen kustannusten kattamiseen tai uusien yhteisöaloitteiden tai -ohjelmien rahoittamiseen. Yleensä ryhmän järjestäjät toimittavat jokaiselle nuorisoryhmän jäsenelle tilauslomakkeen ja kahviluettelon. Ryhmän jäsenet antavat mahdollisille asiakkaille mahdollisuuden tutustua luetteloon ja tilaukset kirjataan taulukkoon. Varoja kerätään yleensä kahvin toimituksen yhteydessä. Muut organisaatiot käyttävät samaa prosessia kerätäkseen rahaa erilaisiin tapahtumiin.
Kahvin varainkeräyksen aikana jotkut organisaatiot myyvät vain yhden kahviseoksen. Muissa tapauksissa organisaatiot markkinoivat monenlaisia erilaisia kahviseoksia. Ylelliset sekoitukset tuottavat yleensä suurimmat voitot, koska varainhankijat voivat myydä nämä sekoitukset korkeimmalla hinnalla. Monet organisaatiot keskittyvät halpojen geneeristen kahviseosten myyntiin, koska useammilla ihmisillä on varaa ostaa näitä sekoituksia kuin ylellisiä kahvia. Kahvin varainkeruun järjestävän komitean on päätettävä myyntistrategiasta, joka todennäköisesti tuottaa eniten myyntiä.
Yleensä voittoa tavoittelemattomat ryhmät ottavat kahvitarvikkeet haltuunsa vain tilausten saapuessa. Näillä organisaatioilla ei siis ole tarvetta löytää varastotilaa varastolle tai hävittää ylimääräisiä tarvikkeita. Kahvin varainkeräys tarjoaa organisaatiolle matalan riskin tavan tuottaa tuloja ja tarjoaa myös kahvin tukkumyyjille lisäjakelulähteen. Kuluttajat hyötyvät varainkeräyksistä, koska he saavat käyttöönsä kahviseoksia eri puolilta maailmaa, joita ei yleensä myydä vähittäiskauppiaiden kautta. Lisäksi monet pienet kahvintuottajat tekevät yhteistyötä tukkukauppiaiden kanssa näiden tapahtumien aikana, ja tämä mahdollistaa näiden pienten yritysten lisätä tuloja ja laajentaa toimintaansa.