Kahvinkeitin on sähköinen työtaso, joka valmistaa kuumaa kahvia automaattisesti. Se koostuu keittolevystä, kannuista tai lasisesta kahvipannusta, suodatinkorista ja vesisäiliöstä.
Kahvinkeitin on erittäin yksinkertainen, matalan teknologian mutta tehokas kone. Lämmityselementti kiertää keitinlevyn pohjassa. Tähän lämmityselementtiin on kääritty ontto alumiiniputki. Kun vettä lisätään säiliöön, pieni reikä säiliön pohjassa syöttää muoviletkua, joka johtaa alaspäin alumiiniputken toiseen päähän. Kun kahvipannu kytketään päälle, lämmityselementti kuumenee hyvin nopeasti. Anturit kytkevät elementin päälle ja pois päältä pitämään sen 195–205 celsiusasteessa (90–96 celsiusastetta). Alumiiniputkessa oleva vesi kiehuu ja turbulenssi luo kuplia, jotka nousevat putken vastakkaisesta päästä ja kulkevat poistoletkua pitkin (jolloin tilaa enemmän vettä pääsee lämmityselementtiin). Kuuma vesi ratsastaa näillä nousevilla kuplilla luo hissin ylöspäin, joka kuljettaa pienen kiehuvan veden virran kahvinkeittimen päälle. Tässä poistoletku päättyy tippalevyyn. Tippalevy jakaa kiehuvan veden tasaisesti putoamaan suodatinkorin alla oleviin kahvipapuihin. Näin ollen tippakahvinkeitin täyttää karahvin juuri keitetyllä javalla.
Jos ostat kahvipavut kokonaisina, voit valmistaa ne kahvimyllyllä. On parasta jauhaa pavut juuri ennen valmistusta. Tippakahvipannu käyttää keskipitkästä tai karkeasti jauhettua kahvia, kun taas hienoksi jauhettua kahvia käytetään espresson valmistukseen. Huomaa, että espressoa ei voi valmistaa tiputuskahvinkeittimessä, vaan se on valmistettu espressokeittimessä.
Useimmissa kahvipannuissa on ajastin, jonka avulla ne voivat käynnistyä automaattisesti. Jotkut ihmiset haluavat valmistaa kahvinkeittimen yöllä asettamalla ajastimen, jotta he voivat herätä juuri valmistetulle kahville aamulla. Vaikka tämä on kätevää, tuntijat eivät vain vastusta kahvipavujen jauhamista niin monta tuntia etukäteen, vaan huomauttavat myös, että kun kahvi on keitetty, se on otettava pois keittolevyltä. Jatkuva altistuminen lämmölle tuo esiin kovempia makuja, kuten katkeruutta.
Jotkut kahvipannuissa käyttävät terässuodattimia, toiset paperisuodattimia. Terässuodattimet päästävät enemmän öljyjä, jolloin kahvi on voimakkaampaa ja enemmän runkoa. Paperisuodattimet luovat puhtaampaa ja kevyempää kahvia.
Asiantuntijoiden mukaan todisteet viittaavat siihen, että arabikakahvi on peräisin Etiopiasta ja sitä on viljelty noin 1500 vuotta. Vaikka kahvia keitetään monella eri tavalla ympäri maailmaa, nykyään kahvinkeitin on ylivoimaisesti suosituin tapa valmistaa kuppi Joe -kahvia.