Kalifornian osavaltion kukka on Kalifornian unikko, joka tunnetaan myös nimellä kultainen unikko, koska se on yleensä kirkkaan keltainen tai punertava. Tieteellisesti tunnettu Eschscholzia Californica, tämä unikko on kotoisin Kaliforniasta ja Meksikosta, mutta sen on tiedetty ylittävän huomattavasti alkuperäiskantaansa, ja sen on jopa havaittu kasvavan villinä muissa maissa, kuten Ranskassa ja Chilessä. Kultainen unikko nimettiin virallisesti Kalifornian osavaltion kukkaksi vuonna 1903. Sitä juhlitaan vuosittain valtion juhlapäivänä, Kalifornian unikonpäivänä, 6. huhtikuuta, ja Unikonviikolla, joka vietetään vuosittain 13. – 18. toukokuuta. Kalifornian osavaltion kukan siemenillä, juurilla ja lehdillä katsotaan olevan subopiaattiominaisuuksia, ja alkuperäiskansat käyttivät niitä perinteisesti unettomuuden hoitoon ja kivun lievittämiseen.
Kaliforniasta kotoisin oleva unikkolaji näyttää suosivan aavikon elinympäristöjä. Puutarhakasveina niitä pidetään hyvin kivisillä tai hiekkaisilla maaperillä. Kalifornian osavaltion kukka on yleinen myös Nevadan aavikoilla, Baja -niemimaalla, Etelä -Washingtonin osavaltiossa ja Uudessa Meksikossa. Niiden tiedetään menestyvän suhteellisen korkeilla korkeuksilla, jopa 6561.7 jalkaa (2,000 metriä). Ne kasvavat tyypillisesti 7.9-23.6 senttimetrin korkeuteen. Kukinnat ovat tyypillisesti kirkkaan keltaisia, oransseja tai punertavia, ja niiden leveys voi olla 20–60 tuumaa (1–2 senttimetriä).
Kultainen unikko kuuluu unikkoon Papaverales, joka kuuluu Magnoliidae -alaluokkaan. Kalifornian unikkoa pidetään lajina niin muinaisena, että sen geneettisen kehityksen kulkua ei ehkä voida määrittää tarkasti. Monet kasvitieteilijät pitävät näitä unikoja esihistoriallisen kukkaviljelmäryhmän viimeisten selviytyjien joukossa.
Alueen intiaanien uskotaan luottaneen Kalifornian unikon lääkinnällisiin ominaisuuksiin kivun lievitykseen ja rauhoittaviin tarkoituksiin. Alkuperäiskansojen uskotaan luoneen infuusioita kasvin keitetyistä varsista, lehdistä ja juurista. Nykyaikaiset kasviperäiset uskovat, että Kalifornian unikko sisältää morfiinin kaltaista subopiaattiyhdistettä, mutta sillä ei ole keskushermoston masennuksen sivuvaikutusta. Jotkut käyttävät edelleen Kalifornian osavaltion kukkia lääkinnällisiin ominaisuuksiinsa, jotka voivat kivun lievityksen ja sedaation lisäksi sisältää myös kouristuksia estäviä ominaisuuksia. Olosuhteita, joihin Kalifornian unikon lääkkeellisellä vaikutuksella voi olla, ovat unettomuus, tarkkaavaisuushäiriö (ADHD), jatkuva yskä ja hermokipu.