Melonin ystäville, jotka etsivät jotain hieman erilaista, kanarian meloni voi olla juuri se juttu. Se on suuri ja kirkkaan värinen meloni, joka on usein hieman suurempi kuin melonat tai hunajamelonit. Tätä lajiketta kasvatetaan Yhdysvaltojen lounaisosassa, erityisesti Arizonassa ja Kalifornian eteläosassa. Etelä -Amerikassa on myös useita suuria tuottajia.
Joskus sitä kutsutaan Juan Canary -meloniksi, melonille on ominaista syvä rikas keltainen ulkokuori. Liha on yleensä vihreää, joka on hieman vaaleampaa kuin hunajamelonien kanssa, ja joissakin tapauksissa se voi näyttää melkein valkoiselta ja vihreältä. Voimakas ja miellyttävä tuoksu, kanarialintu ei ole niin makea kuin monet melonilajikkeet, mutta sillä on taipumus parantaa muiden hedelmien makua sekoitettuna hedelmäsalaatteihin.
On mahdollista ostaa Kanarian meloni melkein mihin aikaan vuodesta tahansa. Yhdysvaltojen viljelykasvit tuottavat yleensä kunkin vuoden kesäkuusta lokakuuhun, ja tuotannon huippukausi tapahtuu heinäkuussa. Etelä -Amerikan tuotanto alkaa yleensä noin marraskuun ensimmäisenä päivänä ja jatkuu talvikuukausina. Toisin kuin jotkut hedelmätyypit, meloni ei sovellu hyvin säilykkeisiin, mutta joidenkin supermarkettien pakastetuista osista löytyy palloja sekä jäädytettyä hunajaa ja cantaloupea.
Kun valitset laadukasta kanariamelonia, kuluttajien on varmistettava, että melonin runko on kiinteä. Pehmeiden pisteiden esiintyminen vartaloon viittaa siihen, että meloni on ylittänyt alkunsa, mutta sen pitäisi olla hieman pehmeää varren alueen ympärillä. Jos varsi on edelleen kiinteä, meloni ei ole vielä kypsä syötäväksi.
Melonin yleisen lujuuden ohella ostajien tulee kiinnittää huomiota kuoren tai kuoren väriin. Kypsä kanarian meloni on kirkkaan keltainen ja siinä on vähän tai ei lainkaan tahroja. Ostajien on tarkistettava tarkasti, onko iholla vihreitä vihjeitä, mikä osoittaa, että meloni on poimittu varhain ja sen on kypsytettävä ennen kuin liha on valmis syötäväksi. Lihan makea maku kehittyy täysin vasta kypsymisen jälkeen, joten vihreää melonia ei ole syytä valita, jos se jäähdytetään ja tarjoillaan samana päivänä.
Hieno tapa parantaa hedelmälaatikoiden ja salaattien ulkonäköä ja makua, kanarian meloni tarjoaa lisävalikoimaa melonien käyttöön. Ei niin makea kuin vesimeloni, mutta hieman enemmän makua kuin useimmat hunajamelonit, se löytää juuri oikean tasapainon monille ihmisille.