Karahvi on koristeellinen säiliö, joka on suunniteltu kuumien tai kylmien juomien säilyttämiseen. Perussuunnittelussa on lukuisia muunnelmia, jotka vaihtelevat tavallisista lasikarafeista vettä varten monimutkaisiin eristettyihin kahvin säilyttämiseen. Laite liittyy läheisesti kaatopaikkaan, joka on suunniteltu erityisesti alkoholijuomille. Monet keittiö- ja kodinhoitotuotteet myyvät karahvit.
Hyvin yksinkertainen kannu on leveäpohjainen astia, jossa on kapeampi kaula ja leveä huuli. Nesteet kaadetaan astiaan, joka tuodaan pöydälle huoltoa varten. Vieraat voivat tarjoilla itsensä karahvista, tai juomia voidaan kaataa heille. Monet ravintolat esimerkiksi pitävät lasikannun vettä pöydällä, jotta ruokailijat voivat auttaa itseään tarpeen mukaan. Halvempia muovilajeja voidaan myös käyttää.
Usein kannu on koristeltu koristeellisella etsauksella, maalilla tai helpotuksella. Mallit voidaan suunnitella sopimaan tiettyyn teemaan tai ne voidaan yhdistää ravintolan tai yrityksen brändiin. Usein se on kirkas tai läpinäkyvä, jolloin ihmiset voivat nähdä juoman sisällä.
Joissakin tapauksissa karahvia voidaan käyttää viinin dekantterina. Viinit dekantoidaan tyypillisesti, jotta ne voivat hengittää ja viinin sedimentit laskeutuvat pohjaan. Valkoviinit eivät yleensä dekantoitu, koska ne eivät kypsy samalla tavalla kuin punaviinit. Kaikenikäiset punaviinit hyötyvät dekantoinnista, koska ihmiset voivat löytää itse dekantoitujen ja juuri avattujen viinien sokean maistelun kautta.
Eristetyssä kannuissa on yleensä sisäinen lasikerros ja ulompi muovi- tai metallikerros, jota ympäröi ilmatasku. Tällaiseen astiaan kaadetut kuumat tai kylmät juomat säilyttävät lämpötilansa pidempään. Jos kyseessä on kaatamiseen suunniteltu eristetty kannu, käytetään yleensä asennettua kantta, jotta lämpötila pysyy vakaana, kun taas toisissa on pumpun kannet. Pumpun yläsäiliötä kutsutaan joskus airpotiksi.
Kun etsit kannua, kuluttajien on ensin määritettävä tarpeensa. Eristetty kannu, joka säilyttää lämpötilan, on todennäköisesti kalliimpaa kuin tavallinen lasi. Lastenjuhlien ja muiden arkitapahtumien karahvit tulisi todennäköisesti tehdä muovista, kun taas muodolliset juhlat ansaitsevat lasista tai kristallista valmistetun. Koristeltujen karahvien tulee sopia yhteen astioiden kanssa.