Ihanteellinen pienten ruokamäärien nostamiseen tai siirtämiseen pienessä tilassa, kapea lastalla on keittiöväline, jota voidaan käyttää monin eri tavoin. Yleensä ei leveämpi kuin kaksi tuumaa, nykyään markkinoilla on useita erilaisia tällaisia astioita. Jokainen muunnelma on suunniteltu tiettyä sovellusta ajatellen.
Rakenteeltaan kapea lastalla on yleensä ohut, mutta tukeva metalliterä yhdistettynä yksinkertaiseen puukahvaan. Joissakin kapean lastan muodoissa on täysin tasainen terä, kun taas toisissa on kulmikas terä. Laitteen toisessa päässä voi olla pieni kauha, joka mahdollistaa lastan käytön kastikkeiden tai mausteiden poistamiseen kapean kaulan astioista.
Yksi kapean lastan suosituimmista muodoista on niitä, jotka on suunniteltu käytettäväksi leivonnaisten, kuten kakkujen, valmistuksessa. Kapea leivontalastat toimivat erittäin hyvin taikinan poistamiseksi kulhon reunoilta ja auttavat vapauttamaan varovasti kulhon, joka on tarttunut vuokaan paistamisen aikana. Mitä tulee kakun kerrostamiseen, tämä kapean lastan muoto on juuri oikean kokoinen, jotta kuorrutusyhdiste levittyy tasaisesti ja muut täytteet voidaan levittää tarkasti.
Kapea nostolapa on erinomainen valinta kalan tai kanafileiden kääntämiseen varovasti grillillä. Tämän tyyppiset lastat sopivat erinomaisesti myös ohuiden lihanpalan noutamiseen kastikkeista sekä kanisolin nostamiseen tarjoilulautaselta lautaselle. Pieniä nostolastia on saatavana malleissa, joissa on enintään neljännes tuumaa leveä terä, mikä tekee niistä ihanteellisia hakemaan pieniä määriä karkeita kastikkeita ja mausteita vuokakulhojen kulmista tai pulloista.
Kapean lastan kaikkia muotoja on saatavana malleina ja malleina, jotka vaihtelevat edullisista ja perusasioista aina kehittyneempiin malleihin, joissa on suurempi hintalappu. Monissa alennusmyymälöissä on valikoima näitä lastia keittiöosastolla. Supermarketit ovat myös toinen erinomainen lähde kapealle peruslastalle. Tyylikkäämpiä malleja, jotka voivat toimia tarjoiluvälineinä, keittiökaupat tarjoavat versioita monista eri väreistä ja erilaisilla terän pituuksilla ja leveyksillä.