Kapsaisiinin ja syövän välisestä tarkasta yhteydestä keskustellaan laajalti, koska tutkimukset ovat osoittaneet ristiriitaisia tuloksia. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini, yleinen aine chilipaprikassa, voi lisätä ihosyövän riskiä. Monet muut tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini voi olla voimakas syövän taistelija ja että monet syöpäsolut todella tuhoavat itsensä aineen käytön yhteydessä. Useimmat tutkimukset, mukaan lukien monien syöpätutkimuskeskusten tukemat tutkimukset, tukevat kapsaisiinin käyttöä.
Kapsaisiini- ja syövänhoitotutkimukset ovat ensisijaisesti yhdistäneet tämän aineen käytön eturauhassyövän hoitoon, vaikka maksasyöpä ja jotkut muutkin voidaan keskeyttää hoidolla. Syövän hoidossa ei yleensä riitä syödä enemmän chilipippuria. Suuret annokset ainetta on otettava niin, että vaikutus on riittävän suuri sairauden hoitoon, kun syöpä on jo diagnosoitu. Vaikka kapsaisiinin ja syövän hoidon välillä olisi lupaavia yhteyksiä, äskettäin diagnosoitujen syöpäpotilaiden tulisi keskustella lääkärin kanssa oikean hoidon määrittämiseksi.
Jotkut terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat kapsaisiinin ottamista osana syövän hoitoa. Kapsaisiini- tai cayennepippurivalmisteita voi ostaa useimmista terveysruokakaupoista tai verkossa erikoisliikkeiltä. Koska ne voivat myös tarjota laajan valikoiman muita terveyshyötyjä, ei yleensä ole haittaa ottaa kapsaisiinipillereitä osana päivittäisiä lisäravinteita.
Useimmat valtavirran lääketieteelliset laitokset eivät tällä hetkellä suosittele kapsaisiinia syövän hoitoon, vaikka tutkijat pyrkivät löytämään tavan kehittää ainetta sisältäviä lääkkeitä tai jäljitellä sen tuloksia. Monet terveydenhuollon ammattilaiset väittävät, että lääketieteen asiantuntijat eivät mainosta kapsaisiinia, koska se on suhteellisen halpa ja ei ansaitse lääkeyrityksille rahaa. Toiset väittävät, että olisi liian vaikeaa kuluttaa tarpeeksi ainetta pelkästään lisäravinteiden kautta. Koska kapsaisiinin pitkäaikaisesta käytöstä suurina annoksina tiedetään niin vähän, on parasta välttää liiallisten määrien ottamista, ellei lääkäri tai kokonaisvaltainen lääkäri valvo sitä.
Kapsaisiinin ja syövän välisestä yhteydestä on ristiriitaisia tutkimuksia. Vaikka useimmat ovat olleet positiivisia, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että aine voi lisätä ihosyövän riskiä. Muut tutkimukset ovat olleet ristiriidassa näiden havaintojen kanssa, eivätkä ole osoittaneet yhteyttä näiden kahden välillä. Kapsaisiinia pidetään yleisesti turvallisena käyttää, koska sen on myös osoitettu olevan hyödyllinen aineenvaihdunnan tehostamisessa ja tiettyjen aivosairauksien ehkäisemisessä monissa tutkimuksissa. Kuluttajia kehotetaan tarkistamaan terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen lääkkeiden tai lisäravinteiden ottamista.