Karitevoi, jota kutsutaan myös sheavoiksi, on öljy, joka on uutettu karitepuun hedelmistä. Tätä öljyä käytetään ihon kosteusvoiteena monissa kosmetiikkatuotteissa, kuten voiteessa, saippualla, huulirasvalla ja ihovoiteella. Karitevoissa on runsaasti A- ja E-vitamiineja, ja sillä on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia.
Karite -puu on kotoisin Länsi- ja Keski -Afrikan savannista. Vaikka puita ei viljellä, näiden alueiden alkuperäiskansat käyttävät niitä laajalti ruokaan ja kosmetiikkaan. Suurin osa sheavoista pähkinöitä viedään jalostettavaksi, mutta jotkut reilun kaupan yritykset pyrkivät pitämään karitevoituotteiden tuotannon Afrikan kylissä suojellakseen paikallista taloutta. Yleensä naiset tekevät kovaa työtä karitevoin uuttamisesta ja valmistamisesta.
Karite -voita valmistetaan perinteisesti käsin. Kun pienet pähkinät on poimittu puista, ne halkeavat auki. Liha poistetaan ja siemen tai pähkinä kuivataan ja paahdetaan. Pähkinä murskataan tahnaksi ja sekoitetaan veteen, sitten vaivataan käsin. Koaguloitu öljy erotetaan vedestä ja sitten keitetään erottamaan se pähkinäjäännöksestä. Tuloksena oleva valkoinen tai keltainen öljy jätetään kovettumaan ja muotoillaan sitten palloiksi vientiä varten. 20 kg: n öljyn tuottaminen kestää noin 2.2 tuntia.
Sheaöljy sisältää runsaasti steariini- ja oleiinihappoja. Se ei saippuaa saippuanvalmistusprosessissa, jolloin öljyt voivat vapaasti kosteuttaa ja suojata ihoa. Tästä syystä sitä käytetään shampoissa vaurioituneiden hiusten korjaamiseen ja hilseen vähentämiseen. Sitä voidaan käyttää myös puhdistusaineena herkälle iholle, ekseemalle tai muille tulehduksille.
Kosteuttamisen lisäksi karitevoi myös suojaa ja auttaa parantamaan ihoa. Korkea rasvapitoisuus tekee siitä tehokkaan ja rauhoittavan salvan pienille leikkauksille ja palovammoille, ja se on erittäin tehokas halkeilevien huulten, jalkojen ja käsien hoidossa. Se sisältää myös kanelihappoa, kemikaalia, joka estää joitakin auringon ultraviolettisäteitä. Kun puhdasta voita levitetään käsille tai kasvoille, sen imeytyminen kestää jonkin aikaa, joten se tarjoaa esteen tuulen, kylmyyden ja kitkan ja ankaran saippuan ja pesuaineiden aiheuttamaa ärsytystä vastaan.
Sheavoita myydään puhtaassa muodossa tai sitä voidaan käyttää lisäaineena. On olemassa kolme kaupallista laatua, ja luokka A on puhtain muoto. Luokat B ja C ovat hienostuneita muotoja, ja ne uutetaan yleensä tehtaissa heksaanilla tai muilla kemikaaleilla.